Når babyer flytter fra flasken til fast mad, er frugt og grøntpuréer store overgangsfødevarer. Heldigvis for forældre er det ikke for svært at gøre disse. Da æbler sælges i hver købmand og nyder godt af, er æblepuré en perfekt mad til babyer at prøve. Alt du skal bruge er nogle æbler og vand, og du er klar til at gå!

ingredienser

  • Mellemstore æbler (1 æble giver 5 oz puree)
  • Vand

Første del af tre:
Forberedelse af æblerne

  1. 1 Vask og skræl dine æbler. Du kan bruge uanset slags æbler, du gerne vil have til denne opskrift, selvom sødere, mindre tærte æbler typisk er bedre til baby mad. Fuji og Gala æbler er både søde og kogte godt, og Granny Smith æbler søder virkelig, når du koger dem.[1] Selvom du skal fjerne skrællen fra æblerne, er det bedst at vaske dem grundigt først, så du starter med et rent stykke frugt. Når de er vasket og tørret, skal du bruge en vegetabilsk peeler til at fjerne huden. Hvis du ikke har en peeler, kan du altid bruge en kniv.[2]
    • Du kan skylle dine æbler under vand eller bruge en blanding af tre dele vand og en del eddike. Dette vil hjælpe med at dræbe eventuelle bakterier på dine æbler.
    • Du kan bruge så mange æbler som du kan lide til denne opskrift. Et æble giver ca. 5 ounce puree, så du kan planlægge i overensstemmelse hermed.
  2. 2 Kern dine æbler. Du vil ikke medtage æblefrø og hård kerne i din puree. Du kan kerne dit æble ved at bruge et værktøj lavet specifikt til denne opgave, som går gennem æblet og fjerner hele centeret. Hvis du ikke har dette værktøj, skal du holde det enkelt og bare bruge en kniv.[3]
    • For at fjerne kernen med en kniv skal du først skære dit æble i skiver. Tag derefter hvert skive individuelt og trim den hårde del langs den indre kant.
    • Dine æbleskiver behøver ikke at se billedet perfekt. Bare sørg for at du har fjernet hele kernen og frøene fra det gode "kød" af æblet.
    • Sørg for, at du gør denne del langsomt og omhyggeligt for at undgå at skære dig selv på et skarpt kniv eller æblekerneværktøj.
  3. 3 Skær i stykker. Ved at hugge dine skiver i små stykker, gør du det lettere at til sidst blande og blande sammen.[4] Formålet med at skære dit æble i stykker om størrelsen af ​​terninger. Når du har vasket, skrællet, skåret og hugget dine æbler, har du gjort alt det forberedende arbejde, der er nødvendigt for denne opskrift.

Del to af tre:
Koge æblerne

  1. 1 Sæt æblebiterne og vand i en gryde. Sørg for at bruge en pot, der er stor nok til at passe til alle dine æblebiter, nok vand til at dække dem alle og nok ekstra plads til at tillade vandet at koge uden at spilde over. Dump alle dine forberedte klumper af æble i puljen, og tilsæt derefter nok vand, så de er alle nedsænket.[5]Du kan bruge ledningsvand eller filtreret vand - alt efter hvad du foretrækker. Læg et låg på toppen af ​​din pot.
  2. 2 Opvarm blandingen til kogning. Vend din stovetop til medium varme. Sørg for at holde dig tæt på din pot eller kontrollere status regelmæssigt. Så snart vandet begynder at koge, vil du reducere varmen.[6]
  3. 3 Lad dit vand og æbler simre. Når det er kogt, drej varmen på din stovetop ned til lav varme. Så lad det simre afdækket i ti minutter. Indstil en timer eller hold øje med uret for at sikre dig, at du dobbelttjekker dem, så snart ti minutter er gået. Brug en ske til at fiske ud et æbleskum og tjekke det er tekstur. Du vil have, at æblebiterne er bløde nok til at blive mashed eller blended let.[7]
    • Hvis æblerne ikke er bud efter ti minutter, skal du fortsætte med at kontrollere dem hvert femte minut, indtil de er bløde nok.
    • Jo længere dine æbler simmer, desto mere sandsynligt er de at tabe dyrebare vitaminer. Det er bedst at fjerne dem fra varmen, så snart de er ømme for at bevare deres sundhedsmæssige fordele.

Del tre af tre:
Mashing æblerne

  1. 1 Dræn vandet fra puljen. Det er nemmest at gøre dette ved at hælde indholdet af gryden i en sil. Hvis du ikke har en sil, skal du lægge låget i gryden i en vinkel, så du får lidt plads til, at vandet løber ud, mens du fanger æblebiterne. Når du har drænet alt vandet fra puljen, skal du placere det igen på en uopvarmet overflade.
  2. 2 Skyl dine æblebiter med køligt vand. Hvis du hopper over dette trin, forbliver æblerne varmt fra vandet. Når de er herre, vil de fortsætte med at lave mad og tabe vitaminer og mineraler. Ved at skylle æblerne med køligt vand stopper du madlavningsprocessen, og æblerne forbliver "som det er".[8]
  3. 3 Bland dine æblebiter. Brug en kartoffelmasker til at blande det ømme æblebiter ind i puréen. Hvis du ikke har en kartoffelmasker, kan du bruge en stor gaffel til at gøre dette, selvom du måske ender med en chunkierpuré. For en superglat æblepuré er du velkommen til at sætte dine bløde æblebiter i en blender eller en fødevareprocessor.[9]
    • Mange blandere har en "puree" -indstilling, hvilket er det, du vil bruge til dette trin. Hvis din blender har hastigheder, skal du bruge den hurtigste indstilling.[10]
    • For meget små babyer kan du tilføje lidt vand for at tømme din puree efter behov.
  4. 4 Opbevar din æblepuré i køleskabet. Dette vil holde det frisk i længere tid. Når det er på tide at betjene det til din baby, kan du varme det i mikrobølgeovnen i nogle få sekunder eller blot tjene det koldt. Du kan også kombinere det med andre frugt- og grøntsagspuréer for at skabe lækre kombinationer.[11]
    • Hvis du ikke vil afslutte puréen inden for tre dage, skal du pope den i fryseren. Det kan vare derinde i op til tre måneder.