At introducere nye fødevarer til din baby eller spædbarn er altid et stort skridt i deres liv. Som børn og voksne har babyer den maksimale ernæringsbehov for deres alder at vokse og leve sundt.
Gør 24 standard isbiter (1 ounce) portioner
Første del af tre:
Forberedelse af kucchini
- 1 Vask zucchinis. Skyl 6 til 8 medium zucchinis under rindende vand for at få snavspartikler fra.
- 2 Skræl huden af. Brug en vegetabilsk peeler til at fjerne hele huden.
- 3 Skær zucchinierne. Skær hver courgette i små skiver eller 1 inch (2,54 cm) stykker. Sikring af grøntsagerne er i små stykker vil være meget nyttigt i madlavning og pureeing.
Del to af tre:
Dampning og Pureeing
- 1 Forbered panden. Mål og tilsæt ca. 1 1/2 kopper vand i en stor gryde. Tilsæt en dampkorgkurv i gryden, så den passer perfekt.
- 2 Tilsæt zucchinis på kurven. Sørg for at grøntsagerne er spredt ud gennem kurven i stedet for klumpede i midten. Dæk gryden med et låg.
- 3 Damp zucchiniene. Lad vandet koge. Reducer varmen til en simmer og lad zucchinierne lave mad i 10 til 12 minutter. Reserve væsken til pureeing.
- 4 Lad zucchinierne køle ned. Fjern panden fra varmen og lad den sidde i ca. 5 minutter. Du vil vide, hvornår grøntsagerne er ordentligt dampet, når du nemt kan moske det med en gaffel.
- 5 Tilsæt zucchini og juice til en fødevareprocessor. For at gøre det lettere for grøntsagerne at purée, tilsæt ca. 4 spiseskefulde væske fra gryden.
- 6 Puree zucchinis. Lad blandingen komme til en glat tekstur. Ca. halvvejs skal du helt stoppe processoren og skræbe siderne nedad.
Del tre af tre:
Frysning og opbevaring
- 1 Tilsæt blandingen til isterningsbakker. Ved hjælp af en spiseskefuld skal du udfylde hver isterningsplads lige under kanten af bakken.
- 2 Fryse puréen. Placer isterterbakken (e) i fryseren og lad blandingen fryses natten over.
- 3 Forbered fryseposer. Brug en permanent markør til at skrive ned hvad du lavede mad og den aktuelle dato.
- 4 Tilsæt grøntsagskuberne til poserne. Fjern kuberne fra bakkerne ved at placere ryggen af det under rindende varmt vand eller forsigtigt bøje bakkerne frem og tilbage.
- 5 Opbevar poserne i fryseren. Frosset baby mad vil holde i omkring to måneder. Eventuel optøet mad forbliver i køleskabet i to dage, så tag kun så meget ud som du har brug for til tiden.
- 6 Færdig.
Facebook
Twitter
Google+