Sukkervand, også kendt som "simpelt sirup", bruges til at sød drikkevarer, såsom limonade, iste, mintjuiceps og cocktails.[1] Det kan også bruges til fremstilling af desserter og fodring af kolibrier. Denne artikel vil vise dig flere forskellige måder at gøre sukkervand på. Det vil også give dig nogle ideer om, hvordan du forbedrer dit sukkervand yderligere.

ingredienser

Ingredienser til sukkervand[2]

  • 1 kop (240 milliliter) vand
  • 1 kop (200 gram) hvidt, granuleret sukker

Ingredienser til koncentreret sukkervand[3]

  • 1 kop (240 milliliter) vand
  • 2 kopper (400 gram) hvidt, granuleret sukker

Ingredienser til Hummingbird Sugar Water[4]

  • 4 kopper (960 ml) vand
  • 1 kop (200 gram) rørsukker


Metode En af fire:
At lave sukkervand

  1. 1 Fyld en gryde med 1 kop (240 milliliter) og 1 kop (200 gram) sukker. Dette giver dig ca. 1 ½ kopper (350 ml) sukkervand.[5] Hvis du skal gøre mere / mindre sukkervand, så brug en del vand til en del sukker.
  2. 2 Sæt gryden på komfuret og kog vandet. Høj temperatur vil hjælpe med at opløse sukkervand hurtigere. Sørg for at røre ofte for at hjælpe sukkeret opløses.
  3. 3 Reducer vandet til en simmer og vent indtil sukkeret opløses. Så snart vandet begynder at koge, reducer varmen og bring vandet til en simmer. Det tager cirka tre minutter at sukkeret opløses.[6]
  4. 4 Tag gryden ud af ovnen og lad den køle af. Sæt den ned på en varmebestandig overflade, og lad blandingen komme tilbage til stuetemperatur.
  5. 5 Overfør blandingen til en flaske. Anbring en tragt i en glasflasks hals og hæld sukkervandet forsigtigt i flasken. Hvis du ikke kan finde en flaske, kan du bruge en glasburk. Sæt hætten på flasken og luk den tæt.
  6. 6 Opbevar sukkervand i køleskabet. Brug det inden for en måned.[7] Du kan bruge sukkervand til at lave limonade eller cocktails.

Metode To af fire:
Gøre koncentreret sukkervand

  1. 1 Fyld en gryde med 1 kop (240 ml) vand og 2 kopper (400 gram) hvidt, granuleret sukker. Hvis du skal lave en mindre eller større mængde, skal du bruge en del vand og to dele sukker.
  2. 2 Sæt gryden på komfuret og bring blandingen til kog. Sørg for at røre vandet ofte for at hjælpe sukkeret opløses.
  3. 3 Reducer vandet til en simmer og vent til sukkeret opløses. Når vandet begynder at koge, sænk hurtigt varmen og bring det til en simmer; dette forhindrer sukker i at blive brændt og bliver karameliseret.
  4. 4 Fjern gryden fra brænderen og lad vandet afkøles. Sæt puljen ned på en varmebestandig overflade, og lad den blive afdækket, indtil blandingen når stuetemperatur.
  5. 5 Overfør blandingen til en flaske eller krukke. Anbring en tragt over flasken eller krukkeåbningen, og langsomt hæld væsken inde. Udskift hætten eller låget og stram det.
  6. 6 Opbevar sukkervand i køleskabet. Det vil forblive frisk i nogle uger til omkring en måned.

Metode Tre af fire:
At lave sukkervand til kolibrier

  1. 1 Hæld 4 kopper (960 ml) vand og 1 kop (200 gram) rørsukker i en gryde. Brug ikke rød madfarvning, honning eller nogen anden form for sukker; nogen af ​​disse ting kan ende med at skade kolibrier. Honning ødelægger for hurtigt, og kalorier og kunstige sødemidler giver ikke kolibrier nok kalorier.[8][9]
    • Kolibrier er tiltrukket af farven rød; overveje at bruge en rødfarvet kolibrieleder. Dette vil være mere effektivt end at døde vandet rødt.
  2. 2 Sæt puljen på en komfur og sæt varmen til høj. Selvom du bruger meget mere vand end sukker, skal du stadig opvarme det for at sukkeret opløses helt.
  3. 3 Bland blandingen og kog den, indtil sukkeret opløses helt. Dette bør tage et til to minutter.[10]
    • Kogning af vandet er vigtigt, fordi den høje varme vil dræbe eventuelle bakterier, der kan være i vandet.
  4. 4 Fjern gryden fra ovnen og lad den køle af. Sæt puljen ned på en varmebestandig overflade og lad blandingen køle af. I løbet af denne tid kan du rense din kolibrieder eller lave en ny.
  5. 5 Fyld kolibrier og opbevar resten af ​​sukkervand i køleskabet. Sukker vandet vil senere omkring to uger i køleskabet.[11]
  6. 6 Vedligehold din kolibrier Hvis du ønsker at tiltrække kolibrier med velsmagende sukkervand, skal du ændre det hver anden til tre dage - og hver dag, hvis det er varmt udenfor. Hummingbirds vil ikke drikke forkælet sukkervand. Sørg også for at holde din kolibrier i skyggen; At holde det ud i solen vil få sukkeret til at ødelægge hurtigere.[12]
  7. 7 Overvej at holde andre insekter væk. Hummingbirds er ikke de eneste skabninger der kan lide nektar; bier og myrer vil også flockes til dit sukkervand. Overvej at købe en kolibrier med en vollgrav, der kan fyldes med vand eller nogle biavler.

Metode Fire af Fire:
Tilføjelse af variationer til sukkervand

  1. 1 Overvej at bruge brunt sukker i stedet for hvidt. Dette vil give dig en rigere smag. Det vil også give drikken en gylden farvetone; På grund af dette er det bedre at bruge det brune sukkervand til rombaserede drikkevarer i stedet for klare drikkevarer.[13]
    • Du kan også bruge honning i stedet for sukker til en sød, gylden sirup.[14]
  2. 2 Overvej at tilføje nogle rosewater. Erstat en del af vandet i din opskrift på nogle roservater. Sørg for at bruge ren, spiselig rosevand; nogle rosewater typer er kun til kosmetiske formål og ikke beregnet til at blive forbrugt.[15]
  3. 3 Lav noget kogt sukkervand med ricinus sukker. Brug ikke konditor eller pulveriseret sukker. Hæld kun en del castorsukker og en del vand i en flaske, luk flasken og ryst det i et par minutter, indtil sukkeret opløses.De fine korn af ricinus sukker gør det lettere at opløse i vand, så du behøver ikke lave mad.[16]
  4. 4 Tilsæt krydderurter til sukkervand for at lave smagsstivelse. [17] Når sukkeret er opløst, tilsæt krydderne efter eget valg og tag potten ud af ovnen. Lad krydderurterne sidde i sukkervand i en time, og hæld derefter sukkervandet i en ny beholder gennem en sil. Kassér urterne og opbevar den aromatiserede sirup i køleskabet. Nogle store urter omfatter:[18]
    • Frisk basilikum, mynte, rosmarin og timian blade
    • Friske eller tørrede lavendelblomster
    • Stykker af frisk frugt eller bær
    • Citron, lime, appelsin eller grapefrugtskal
    • Vanillebønnebælg eller kanelstænger
    • Skrællet og revet ingefærrot