Hvis du vil fremskynde din madlavning ... vil en smule planlægning og organisation hjælpe

Steps

  1. 1 Start med at bestemme, hvornår du vil lave mad. Hvis du kan tænke 3-4 store måltider foran (gør nok til nogle alsidige rester)
  2. 2Tjek dine frysere og køleskab for tilførsel af ingredienser (har det hele der hurtiger ting op)
  3. 3Lav en liste over, hvad du har brug for
  4. 4Shop alle på én gang snarere end for hvert måltid
  5. 5 Når du er klar til at lave mad, få ingredienserne tilrettelagt (hvis dine skabe er organiseret, og du har kontrolleret for alle ingredienserne, så kan du lade dem stå i skabene.... hvis ikke, få alt ud og læg det på et område, hvor du kan se det ... brug et bord, hvis du ikke har nok plads til bordet)
  6. 6 Tænk gennem måltidet. Bestem hvad der tager længst at lave mad (ris? Bønner? Bagt kartofler?). Find ud af, hvad der kan sidde og blive varm, mens andre ting laver mad (ris? Mos kartofler? Gryderet?)
  7. 7 Find ud af hvad der skal afslutes, lige før det serveres. Dette vil være en vigtig organisatorisk faktor
  8. 8 Har du brug for ovnen opvarmet? Særlige apparater ud? Få disse ting startet eller afrundet.
  9. 9 Få det længste madlavningspunkt først (f.eks. vaske kartofler og sæt i ovnen, eller få risen startet på en bagbrænder eller i riskomfuret)
  10. 10 Start på mediet længde madlavning eller præparater, der kan sidde og vente, mens andre ting er færdige (f.eks. samle salat, hak veggies til en suppe eller rør stege, arrangere frugt til dessert)
  11. 11Tjek dine længere madlavningsartikler og juster temperaturer / krydderier / etc efter behov
  12. 12Få ud at servere tallerkener / skåle og start med at varme op, som har brug for opvarmning eller chill, som har brug for køling
  13. 13Bed nogen om at indstille bordet eller buffet, hvis det ikke er blevet gjort for timer siden
  14. 14 Start "skal lave mad lige før du serverer" varer som steaks ca. 5 minutter tidligere end du tror, ​​du skal bruge. Dette giver dig tid til at gendanne fra en fejl (glemte at opvarme gasgrillet ...) eller skifte planer (steaks stadig frosset ... crap, send ægtefælle ud for rotisserie kylling og en flaske gourmetgrill sovs og kaiser ruller ... rist kylling i sauce , varme i pan ... servere på ristede kaiser ruller). Hvis alt er godt med "skal lave mad lige før servering", kom i gang. Sauté disse kyllingebryst med citron og kapers, smør den laksfilet osv.
  15. 15 Mens det endelige element er madlavning, få varer på længere sigt til at servere retter.... stegte grøntsager på en dejlig (opvarmet) plade, få den prepped salat ud af køleskabet, ris i en opvarmet skål med låg (eller omvendt plade, hvis du ikke har et låg)
  16. 16Kontroller det endelige element til madlavning / timing / krydderier
  17. 17Sæt redskaber med de ting, der allerede er dished op og få nogen til at lægge dem på bordet eller buffet
  18. 18Lad bordet setter folk til bordet og servere drikkevarer
  19. 19 Få den endelige genstand fra ovnen eller ud af ovnen og på / ind i serveringsskålen. Kast et garnish for at imponere folk (drys lidt tørret persille på fadet til fisken og læg citronskiver af det, hvis du har tid). Spring over dette, hvis du ikke har tid eller ikke er god til det. Præsentation er ikke alt.
  20. 20 Bring den endelige vare til bordet eller buffet og chow down.