Kulinarisk mindfulness betyder, at i stedet for at gå til det hurtige, billige, alt for behandlede madvalg at vælge sunde, bæredygtige fødevarer i et forsøg på at producere en mere behagelig kulinarisk og spiseoplevelse. Selvom det er svært at komme ud af den giftige madrød, er det bestemt ikke umuligt. Plus den belønning, du får som følge heraf, vil være værd at give op på den store Mac, mens du er i gang i et hjerteslag.

Steps

  1. 1 Lav en beslutning om at tage en ny holdning til mad og spisning. Leder efter øjeblikkelig tilfredsstillelse ved at spise forarbejdede fødevarer er en let vane at falde ind i. Ønsket om at flytte væk fra en "quick fix" spisestueoplevelse til et mere transcendent, udviklet forhold til mad er det første skridt mod at blive mere kulinarisk opmærksom.
    • Vurdere, hvordan du fysisk føler. Hvis du føler dig træg eller har problemer med vægttab, har du måske været slave til en kostfuld forarbejdet mad, der kan være chock fuld af sukker, natrium og fedt. Hvis du er træt af at føle dig træt eller ikke, tag dig en forpligtelse til at revidere din kost, idet du ved at en næringsplan afledt af naturen vil helbrede din krop og give dig mere energi og livsstil.
    • Overvej, om du har udviklet sundhedsproblemer. Nogle sundhedsproblemer er knyttet direkte til at have en dårlig kost. Ifølge en undersøgelse fra 2006 af centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse betragtes 32% af amerikanerne for at være overvægtige, da størstedelen af ​​disse personer bliver diabetiker som følge af at indtage en "amerikansk baseret" kost (en kost fyldt med forarbejdede, højt fedtfattige fødevarer).
    • Bestem, hvordan dine spisemønstre påvirker din familie. Med et stigende antal amerikanere, der bliver overvægtige og overvægtige, vil du passere denne cyklus med at spise på dine børn, eller er du klar til at bryde ud og starte noget nyt?
  2. 2 Køb kun højkvalitetsfødevarer, der ikke er overdrevent behandlet. Dette betyder at vælge friske råvarer, kød og lignende. Nogle mennesker vil måske vælge økologiske produkter eller hormonfri kød.
    • Vok din egen. Selv en lille gårdhave i en lejlighedskompleks kan være grundlaget for en lille have. Vælg dine foretrukne grøntsager og plantefrø i potter.
    • Deltage i en landbrugsandel. Uanset om du bor i forstæderne eller i bymiljøet, har næsten alle adgang til en farm share cooperative, hvor du kan få friske, pesticidfrie produkter til mindre end hvad du ville betale på markedet.
    • Inviter dine børn til at hjælpe med madlavning. Selv de yngste børn kan hjælpe med at vaske grøntsagerne eller endda kaste en salat. At give dem et job lærer dem om vigtigheden af ​​ikke kun at spise godt, men også at være sammen og have det sjovt.
    • Sæt mindst ét ​​måltid om ugen, hvor alle bliver involveret. I nogle tilfælde kan opbremsning for at lave et måltid skabe stress for nogle familier, fordi de kører på et så hurtigt tempo. Gribende fastfood er den nemmeste måde at give næring til. En del af forsøget på at nyde livet og spise godt bør imidlertid være en prioritet, så mens du måske skal gøre det til en 6:30 fodboldkamp, ​​skal du prøve at afsætte en aften, når ingen har en aktivitet at lege sammen i køkkenet .
    • Bed familiemedlemmerne om at prøve nye opskrifter. For at alle kan føle sig involverede, skal alle lave anbefalinger vedrørende "hvad er der til middag" (eller frokost eller morgenmad). Hjælp børn med forberedelse og prøv nye smag og fødevarer - du kan snuble over en opskrift eller ny mad, du aldrig vidste, du elskede.
  3. 3 Gør spisning og spisning en familie affære. Hvis din familie er en, der spiser i bilen eller ubesværet bruger mad, mens du besvarer e-mails eller sms'er, er det tid til at lægge telefonen, parkere og gå ind i huset til et gammeldags familiemåltid.
    • Inviter alle til at spise i spisestuen eller køkkenbordet. At nyde mad sammen er en del af kulinarisk mindfulness. At dele historier og latter omkring familiehøstebordet giver dig ikke kun mulighed for at spise middag, men styrke din familiebond.
    • Køb sammen. Shopping for maden er en stor del af at være kulinarisk opmærksom. Diskuter den mad, du ser på markedet, og del ideer om, hvordan du f.eks. Kan forberede en aubergine.
    • Indstil et smukt bord. Gør hele oplevelsen mere indbydende ved at tage sig tid og pleje at sætte bordet med mere end blot en gaffel og en plade. Overvej at komme ud af duge og endda bedstemorens fine Kina (når ellers men helligdage bruger du det?). At gøre hvert måltid specielt og vigtigt vil bidrage til at inspirere samtalen og ønsket om at spise godt.