Basil smør øger den karakteristiske basilikum smag gennem infusion med smør fedt. Det er virkelig velsmagende tilsat til dampede grøntsager, varmt brød og drizzled over kogte fisk.

ingredienser

  • 225g / 1/2 pund smør, blødgjort til stuetemperatur
  • 1 kop frisk basilikum

Første del af tre:
Forberedelse af basilikum

  1. 1 Vask den tørre basilikum. Ryst tør.
  2. 2 Hæld basen ned i små stykker.

Del to af tre:
Blanding i smørret

  1. 1 Creme smørret. Knæ med bagsiden af ​​en træsked.
  2. 2 Tilsæt den hakkede basilikum til smørret. Blend igennem med træskeden.

Del tre af tre:
Danner basiliktsmørsloggen

  1. 1 Læg vokspapir på arbejdsfladen. Anbring det blandede basilsmør på papiret. Rul ind i en pølseform. Drys med mere hakkede basilikum.
  2. 2 Rul vokspapiret omkring smørloggen. Placer i smørloggen i køleskabet for at afkøle.
  3. 3 Tjene. For at tjene skal du blot skære små stykker af loggen og bruge som det er nødvendigt, enten for at sprede eller tilføje som en dukke på kød, fisk, varme grøntsager eller varmt brød.