Jordnøddesmør er det sidste år! Hvorfor ikke udforske det store udvalg af andre møtrikere derude? Pekannøer er rige på næringsstoffer, mineraler og vitaminer, der er afgørende for et godt helbred.[1] Denne velsmagende ristede pecansmør er stor på toast eller bananbrød og varer i uger i køleskabet. Sådan gør du det og indarbejder det i en række lækre måltider.

ingredienser

  • 2 kopper rå, usaltede pekannødder
  • Havsalt, til smag
  • En knivspids kanel
  • Sukker eller honning til smag
  • Vanille ekstrakt, valgfri

Første del af tre:
Indsamling af ingredienser og værktøjer

  1. 1 Køb pekannøer. Det er bedst at købe rå pekannødder, der ikke har salt tilsat til dem. Dette giver dig mulighed for at stege dem selv, som vil smager bedre, og for at styre mængden af ​​salt tilsat til din pecan smør.
  2. 2 Saml dine værktøjer. Du skal bruge et lille bageplade eller stegepande, en fødevareprocessor, en spatel og en krukke med låg til at opbevare pecansmørret.
  3. 3 Saml andre ingredienser. Mens du kunne gøre din pecan smør uden andre ingredienser end pecannoter, forbedrer det smag for at tilføje nogle få. For at få smag af pekannødderne skal du bruge en smule salt og kanel. Du kan også tilføje noget sukker, hvis du vælger.

Del to af tre:
Making Pecan Butter

  1. 1 Skænk pecannerne i ovnen eller i en pande på komfuret. Ristning bringer ud smag og olier af pecannerne er en meget flot måde. Den pecan smør, du laver med ristede pekannødder vil være meget mere smagfuld end pecan smør lavet med rå pekannødder.
    • Hvis du smider i ovnen, forvarmer du ovnen til 300 ° F (149 ° C). Sæt pecannerne på et lille bageplade eller i en lille stegepande og bages i 5 til 10 minutter. Sørg for at holde øje med pecannerne. De kan gå fra ristet til at brænde om et par sekunder, så hvis du begynder at lugte dem, tag dem ud af ovnen.
    • Hvis du smider i en pande på komfuret, skal du simpelthen skåle i en tør gryde over medium varme, indtil den er lidt ristet. Sørg for at flytte pecannerne rundt i panden ofte.
    • Lad pecannerne afkøles, inden du går videre til næste trin.
  2. 2 Hæld pekannøerne i en fødevareprocessor og blend. Pause hvert par sekunder for at skrabe ned langs siderne med en spatel. Dette vil sikre, at din pecan smør er en ensartet konsistens.
    • Det vil være smuldret i starten, men vil til sidst blive en cremet pasta.
    • Hvis du kan lide en chunky nødder smør, skal du bare stoppe med at blande, før smørret bliver helt cremet.
  3. 3 Tilsæt en knivspids salt og en knivspids kanel efter smag. Du kan også tilføje en 1/2 teskefuld vanille ekstrakt, hvis du vil.[2] Bland smørret igen kort for at arbejde krydderierne ind i det.
    • Smag smørret, efter at du har blandet krydderierne i. Lav eventuelle tilpasninger til møtemørket, du føler det behov, om det er mere kanel eller et strejf mere salt. Hvis du har tilsat for meget salt eller kanel, kan du blot tilføje flere stegte pekannødder til fødevareprocessoren og blande igen.
  4. 4 Tilsæt et strejf sukker, hvis det ønskes. Pecansmør behøver ikke sukker til at være lækkert, men det er et spørgsmål om smag.
    • Hvis du er vant til de store mærker af jordnøddesmør, som indeholder en stor mængde sukker, kan du gøre det mere behageligt at tilføje et strejf sukker til din pecan smør.
    • Hvis du vil have din pecan smør til at være lidt sød, men gerne vil undgå en masse sukker, så prøv at tilføje en spiseskefuld honning. Det vil sødes smørret, men det er bedre for dit helbred.
    • Hvis du tilføjer sødemiddel, skal du ikke glemme at blande kort igen for at indarbejde det i pecan smør.
  5. 5 Scoop pecan smør i en krukke, dække det, og opbevar det i køleskabet. Din pecan smør skal vare som dette i uger, hvis du kan modstå at spise alt før da.

Del tre af tre:
Brug af Pecan Butter

  1. 1 Lav en pecan smør og gelé sandwich. Spice up din sædvanlige PB & J ved at erstatte pecan smør til jordnøddesmør. Smagen vil være lidt anderledes men dejligt velsmagende.
  2. 2 Tilsæt pecan smør til en smoothie. Lav din sædvanlige smoothie, men tilsæt en poppebønne pecan smør til blenderen. Det vil give din smoothie et spark af smag og et spark af protein til at starte.
  3. 3 Lav pecan smør cookies. Brug din traditionelle jordnøddesmagekageopskrift, men erstat pecansmør til jordnøddesmørret. Du får en cookie med en stærkere og mere lækker, møtrik smag.
    • Fordi pecansmørret du lavede har lidt eller intet sukker i det, skal du muligvis op for sukkeret i opskriften lidt for at få den sødme, du forventer af denne cookie.
  4. 4 Spis pecan smør med en ske. Hvis du har brug for en hurtig og lækker snack, skal du bare hente en ske og tage en skefuld pecan smør. Det er rig, cremet og lækkert, såvel som at være pakket med protein og andre næringsstoffer, der hjælper dig med at komme igennem din dag.[3]