Rosesmør er et sødet smør, der kan lægges ud til eftermiddagste med kager, kiks (kager) og andre søde godbidder.
ingredienser
- 115g (4 oz) usaltet smør, stuetemperatur eller blødgjort
- 1 tsk caster (superfine) sukker
- 1 tsk mandel essens (ekstrakt)
- 2 spiseskefulde hakket rosenblade (se "Steps" for rådgivning)
Steps
- 1 Vælg rosenbladene. De bedste rosenblade til denne opskrift er dem, der er meget duftende. De gammeldags rose typer som rugosa, musk, damask eller eglantine roser er gode valg.
- Sørg for at vælge rosenblad, der ikke er sprøjtet med kemikalier. De skal være økologiske kronblade.
- Vask og lad tørre grundigt inden brug i denne opskrift.
- 2 Fjern kronbladene fra blomsterhovedet.
- 3 Placer smørret i blandeskålen. Tilføj kronbladene.
- 4 Pisk smør og kronblade sammen. Bland til kombineret.
- 5 Form bolde ved hjælp af to træsked. Rull frem og tilbage på skeenhovedet, indtil en kugleform dannes.
- 6 Placer på en lille skål dækket af voks eller bagning (pergament) papir. Placer opskålen inde i lufttæt beholderen og forsegl.
- 7 Placer rose smør bolde i køleskabet for at sætte. De er klar til at tjene, når de har styrket sig.
Facebook
Twitter
Google+