Der er 2 typer jordbærsmør. Den første blander kremet smør med sukker og jordbær til en tyk, buttery spredning. Den anden type ligner den af ​​æble smør og involverer madlavning og pulping jordbær i et tyndere, frugtagtig spredning. Begge måder at lave jordbærsmør medfører kun få skridt, men den anden jordbærsmørreopskrift kræver nogle almindelige konservesudstyr. Her finder du en hurtig guide til hvordan man laver jordbærsmør.

Metode En af To:
Buttery Spread

  1. 1 Placer 10 oz. (283 g) friske eller optøede jordbær i en blender eller fødevareprocessor.
  2. 2 Tilsæt 1 kop (236 ml) blødgjort smør og 1 kop (236 ml) konditorisukker.
  3. 3 Blend på høj hastighed, indtil blandingen er fluffy.
  4. 4 Spredt på muffins, ruller, pandekager eller andre kager.
  5. 5 Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.

Metode To af to:
Fruity Spread

  1. 1 Skyl 2 lbs. (453 g) friske jordbær og afskær stængerne.
  2. 2 Kryd jordbærene og læg dem i en stor krukke.
  3. 3 Tilsæt lige nok vand for at holde jordbærene brændt.
  4. 4 Kog på lav varme, indtil jordbærene bliver grødet.
  5. 5 Tryk jordbærene gennem en kolander for at gøre papirmasse.
  6. 6 Ret pulpen tilbage til gryden.
  7. 7 Tilsæt 2 kopper (473 ml) sukker og 2 spsk. (60 ml) citronsaft.
  8. 8 Lad stå i 3 timer.
  9. 9 Kog blandingen på lav varme, omrør ofte, indtil den tykes og runder op på skeen.
  10. 10 Hæld i dåseburer, ca. 3/4 fyldt og dæksel med lågene.
  11. 11 Proces i 10 minutter i en kogende vandkande.
  12. 12 Opbevar uåbnede krukker i dit hjemmelavede jordbærsmør ved stuetemperatur og åbnede krukker i køleskabet.
  13. 13 Færdig.