Cannabis-smeltet smør (eller "bud smør") kan bruges i enhver opskrift, der kræver smør, selv om det er bedst kendt for at blive smalt i brownies. Brug af Cannabis-smeltet smør giver dig mulighed for at sidestegge ulemperne ved rygning (potentielle sundhedsrisici, lugt), mens du stadig nyder fordelene ved stoffet. En anden fordel ved "bud smør" er, at det virker bedst med mindre kraftige eller ønskelige marihuana, som f.eks. Trimmings off af manicured knopper eller knopper, der har podet.

Metode En af tre:
Forberedelse af dit ukrudtsmiddel (decarboxylering)

  1. 1 Ved at decarboxylering er en simpel proces, der gør mest muligt ud af hver knopp, når det ikke er nødvendigt. Også kaldet "pre-baking", dette trin fører til stærkere bang for dig bud. Marijuana er fyldt med mange forbindelser, hvoraf nogle er medicinske / psykoaktive, og nogle af dem er ikke. Du kan slippe af med de ikke så nyttige dem, hvis du decarboxylerer græsglasset først, hvilket blot betyder at bage det ved en lav temperatur. Dette fordamper forbindelser som THCA, som ikke får dig højt, hvilket fører til et stærkere smør.
    • Du kan også bruge ryste, blade eller en blanding af knopper og blade, hvis du vil.
  2. 2 Forvarm ovnen til 240 ° F (115 ° C). Du vil have en god, lav temperatur. Mens et højere temp vil fjerne forbindelserne hurtigere, vil det også medføre ønskede forbindelser, som terpener (som giver hver stamme det unikke aroma og smag) at også lække ud. 240 ° F er en god, sikker temperatur.
  3. 3 Håndcrumble græset ind i et rimmet bagplader, spredes, så der er ingen huller eller huller. Du vil have mindre stykker knopper, omtrent 1/2 "eller mindre i diameter, selvom der ikke er brug for nøjagtige målinger. Brug et bakkeplade, der er lige stort nok til at indeholde alt ukrudtet. Det tomme rum vil opvarme gryden hurtigt, hvilket medfører ujævn "madlavning".
  4. 4 Bage knopper i 30 minutter eller så, bland det hver 10 minutter for at forhindre brænding. Når det er færdigt, vil ugresset være en lysebrun farve og vil smuldre let i dine hænder.
  5. 5 Slib knoppen, indtil den er en kursusblanding med genkendelige knopper. Må ikke slibes i et pulver - du vil bare have det i små, håndterlige stykker, som små stykker grus. Du kan bruge en urtemølle eller blot pulsere den hurtigt i en blender eller fødevareprocessor.
  6. 6 Du kan eventuelt suge din cannabis i vand i 20-60 minutter før du laver mad. Dette vil fjerne nogle af klorofyl, snavs og gødning fra plantematerialet, som kan forårsage en "græsagtig" smag i dit smør. THC og andre cannabinoider er ikke vandopløselige og vil ikke blive påvirket af blødgøringen.
    • Når du er færdig, spænd vandet ud med en kolander og klapp tørre med papirhåndklæder.

Metode To af tre:
Gør Stovetop Cannabutter

  1. 1 Bring en 1/4 kop vand og 1 lbs smør til en let koge på medium varme. Brug en lille gryde, og smør smør og vand sammen. Tænd varmen, omrør indtil boblerne begynder at stige til overfladen, men blandingen koger ikke.
    • Denne opskrift bruger et forhold på 1 oz. af marihuana til 1 lb af smør. Juster derefter, hvis du har mindre ukrudt.
    • Hvis du har et sliktermometer, er dette tidspunkt på omkring 190 ° F[1]
  2. 2 Pisk i cannabis og sænk varmen til lav. Tag din pre-ground cannabis og bland det grundigt og sænk varmen et par indskæringer til lavt. Nøglen til stor cannabutter er "langsom og stabil", som frigiver de æteriske olier og forbindelser uden at denaturere dem.[2]
  3. 3 Lad blandingen koge overalt i 2-5 timer, omrør hver halve time og tilsæt vand efter behov. Afhængigt af smørets ønskede styrke kan du lade det være længere eller kortere. Hvis du forlader det i nærmere 5 timer, får du det stærkeste smør, men du skal være omhyggelig med at tilføje mere varmt vand lejlighedsvis, hvis det begynder at fordampe.
    • Tre timer er den mest almindelige madlavningstid, men to timer vil også være nok til brugbart smør.
    • Hvis du ved, at du vil lave smør i 4-5 timer, skal du tilføje det ekstra vand på forhånd, ca. 1-2 kopper i stedet for en 1/4 kop vand.
  4. 4 Linie en finmasket silke med en osteklange og placér over en glasskål. Brug skålen du planlægger at opbevare smørret i, når du er færdig. Silen og cheesecloth sammen vil slippe af med ubrugelige bidder af plantemateriale, der er tilbage i smørret, når det er færdigt at lave mad.
  5. 5 Hæld det flydende smør gennem silen i din glasskål. Hæld langsomt, og vent ikke på, at smørret afkøles. Brug bagsiden af ​​en træske eller spatel til at trykke overskydende smør ud af de resterende rester.
    • Føler du ekstra fancy? Du kan også bruge en fransk presse til blot at spænde og blande din buttery væske.
  6. 6 Fold cheeseclothen over og klem for at fjerne det sidste smør. Sørg for at du får hver eneste dråbe ud af ostekladen for at undgå at spilde nogen ukrudt. Når du er færdig, kan du smide cheesecloth og resterende faste stoffer ud.
  7. 7 Kog det flydende smør, dækket, i 3-5 timer, og skrab derefter vandet på toppen. Når smørret afkøler, vil vandet adskilles fra smørret. Hæld eller skrab det lige ud og returner smørret til køleskabet.
  8. 8 Brug cannabutter hvor som helst du kan bruge almindeligt smør. Du kan sprede cannabut på toast eller bruge den til at lave dine klassiske chocolate chip cookies. Det vil forblive i køleskabet lige så længe som normalt smør, og kan erstattes med næsten enhver opskrift.

Metode Tre af tre:
Brug af alternative madlavningsmetoder

  1. 1 Juster mængden af ​​marihuana, ikke smørret, hvis du vil ændre styrken. Du kan holde alt andet det samme, da vandet er der for at forhindre brænding, ikke rent faktisk fortynding smørret. Hold smør- og vandforholdet det samme, og juster den mængde knopp, du maler i.Du kan også justere tilberedningstiderne, madlavning mindre for mindre potent ukrudt, men det er bare spild af ukrudt - færre knopper tilberedt i længere tid får de samme resultater.
    • 1 ounce knopper vil føre til noget stærkt stærkt smør, men du skal nok bruge 1 1/2 ounce, hvis du kun har rystet eller blade.[3]
    • Hvis du bruger meget mere end 1 ounce, vil du gerne tilføje mere smør til at absorbere hele THC. Men 1 ounce ukrudt pr. Pund smør er normalt mere end nok marihuana.
  2. 2 Hurtig kog lidt smør ind i løbet af en time, hvis du vil have en hurtig spiselig godbid. Den følgende metode er for mindre partier, og viser hurtigt og nemt en halv kop marihuana smør. Denne metode kræver ikke en "pre-bake". At lave det:
    • Finmale op 1/4 ounce cannabis knopper (ikke ryste eller blade)
    • Varm 1/2 kop smør indtil smeltet i en kasserolle på medium varme
    • Tilsæt knopper langsomt og omrør ofte.
    • Smør i 45 minutter, omrør ofte. Der bør kun være små bobler på smørets overflade.
    • Stamme gennem en sil og cheesecloth.
    • Chill og brug.[4]
  3. 3 Brug en langsom komfur til håndfri marihuana smør. En simpel Crockpot er den perfekte måde at få den "lange og langsomme" madlavning, du er efter. At trække det ud, alt hvad du behøver at gøre er:
    • Bland 1 kop vand, 1 lbs smør og 1 ounce marijuana i den langsomme komfur.
    • Tænd komfuret lavt og rør.
    • Dæk komfuret og lad dem simre i 8-24 timer, omrør lejlighedsvis.[5]
  4. 4 Prøv at bruge klaret smør (ghee) til en blødere smagende cannabutter. Klaret smør er adskilt, isolerer de væsentlige mælkefedtstoffer. Det vil absorbere THC bedre og koge meget mere rent, med mindre røg, hvis du ved et uheld bliver overophedet.[6]
  5. 5 Sprøjt dine ristede knopper med en lille højtydende alkohol, som Everclear, før du lægger til smørret. Dette videnskabelige lille trick hjælper med at nedbryde cellulosen i dine knopper, hvilket giver større THC-frigivelse og en mindre grøn endelig farve. Dette virker dog kun, hvis du gør decarboxyleringstrinet (forbag). Sprøjt blot knopperne efter kom ud af ovnen og lad dem sidde i 10-15 minutter, mens du begynder at smelte smørret.[7]
  6. 6 Blanchér din marihuana på forhånd for et forholdsvis duftløst, smagløst smør. Denne opskrift bruger det smarte madlavningstryk af blanchering, hurtig opvarmning og afkøling af knopper, for at fjerne klorofyl og andre stinkende kemikalier. For at fjerne det skal du også være parat til at bagefter, så gør dig klar til en kok i flere timer. Når det er sagt, blanchering er let:
    • Bring en stor gryde vand til kog.
    • Sæt en anden skål til side og fyld den med isvand.
    • Placer din jord op i en tekugle og dunk det i kogende vand i 5 minutter.
    • Fjern ukrudtsbold og læg straks i isbadet i 1 minut.
    • Gentag indtil alle ukrudt blancheres
    • Forbage græsglasset ved 220 ° F i en time for at tørre ud.
    • Lav din cannabut som normal.[8]