Krydret kylling og kartoffel curry er en velsmagende måde at kombinere et sundt kød med nærende kartofler.

ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 1 kg kylling, skåret i stykker
  • 1 chili peber, terninger
  • 1 løg, terninger
  • 2-3 fed hvidløg, hakket
  • Madolie

Steps

  1. 1 Skræl kartoflerne. Skær dem i små stykker (grove terninger).
  2. 2 Forbered kyllingen. Skær kyllingen i små stykker.
  3. 3 Klip løg og hvidløg op. Stiv løgene fint og hak hvide løg.
  4. 4 Læg gryden på komfuret. Tilsæt lidt madolie til gryden. Når det varmer op, sæt i tærede løg og hakket hvidløg. Bland i terninger med chili. Når disse ingredienser er blødgjort, sæt kyllingstykkerne i puljen.
  5. 5 Efter at have lagt i kyllingen, kog i 15 til 30 minutter. Kog indtil kyllingen blødgøres, tilsæt derefter de hule kartofler og bland med kyllingen.
  6. 6Kog i yderligere 20 minutter, eller indtil kartoffelstykkerne er kogt igennem.
  7. 7 Efter at karryen er kogt, smag. Juster krydderier som salt og peber, hvis det er nødvendigt.
  8. 8 Server med det samme. Server med ris eller dhal og nogle roti eller naan.