Denne kinesiske gadekøkken er et hurtigt og nemt frokost valg. Stænkningen af ​​sesamfrø øger smagen og giver den en autentisk Szechwan-appel.
Serverer 4

ingredienser

  • 10 2/3 ounce (300 gram) udbenet kylling (forkogt)
  • Salat
  • 1 gulerod (skrællet og skåret i tynde strimler)
  • 1/2 skiver rødløg
  • Få fliser af koriander
  • Friske spreds af mynte
  • 1/2 spsk sesamfrø

Sovs

  • 6 spsk glat jordnøddesmør
  • 1 1/2 spsk sød chili sauce
  • 5 spiseskefulde sesamfrøolie
  • 2 spsk sojasovs
  • 1 spsk risvineddike

Steps

  1. 1 Lav saucen. Fyld en gryde på ca. 3/4 fyldt med vand og bring det til en simmer over medium varme. Placer en skål i gryden og sæt jordnøddesmørret i skålen. Lad jordnøddesmørten smelte og visp det lidt for at hjælpe opvarmningen. Når det smelter, tilsættes riseddike, chili sauce og sojasovs. Drys sesamfrøolie lidt efter lidt, og kombiner alt med whisk. Fjern skålen fra varmen.
  2. 2 Skær kogt kylling i bitformede stykker med en stor kniv.
  3. 3 Sæt fatet sammen. Placer salatblade på en serveringsplade. Drys de skivede gulerødder og løg på salatet. Læg og arranger kyllingstykkerne og dryss saucen over kyllingen. Anbring en lille mængde mynte og koriander som garniture. Afslut skålen med drys af sesamfrø.