Kylling Mornay er godt for selskabet eller bare en familie kommer sammen.

ingredienser

  • 6 udbenede kyllingebryst
  • 2 kopper kylling bouillon
  • 2 pund af broccoli
  • 6 TBS. af smør
  • 6 TBS. mel
  • 1/3 kop strimlet schweizisk ost
  • 2 TBS. revet parmesanost
  • 1/4 TSP. af muskatnød
  • 1/4 TSP. af smuldret, tørt timian
  • 1/4 TSP. af salt
  • 1/4 TSP. af hvid peber
  • 6 skiver af Prosciutto
  • 2-3 TBS. af smørede brødkrummer
  • Ristet og skåret mandler
  • Soya sovs

Steps

  1. 1 Sæt kyllingen i bouillon på medium varme i 15-20 minutter.
  2. 2 Lad det køle af. Skyll kyllingen og afkøles. Opbevar 1 3/4 af bouillon. Forvarm ovnen til 350 grader.
  3. 3 Trim broccoli, slippe af med bladene. Skær i 1-2 inch (2,5-5,1 cm) portion. Steam broccoli indtil sprødt bud. Dræn, og dypp dem i isvand. Afløb og lad dem tørre.
  4. 4 Smelt smør i en gryde. Rør i melet. Rør i reserveret kylling bouillon. Kog på medium varme, hold omrøring. Kog og rør i 1 minut, tilsæt derefter schweizisk ost og 2 TBS. af parmesan. Rør og tilsæt muskat, timian, salt og peber. Arranger broccoli i midten og omkring kanten af ​​panden.
  5. 5 Drys sojasovs på og omkring broccoli og kylling. Stænk resten af ​​parmesan og brødkrummerne.
  6. 6 Læg let Prosciutto og placér omkring siderne af panden. Bages afdækket i 40 minutter. Stænk med mandler og server.