Kylling er lækker, paneret kylling er super lækker, men kokosbrudt kylling er en endnu mere spændende, velsmagende tage. Inspirer dine smagsløg med denne opskrift i aften!
ingredienser
- 1/2 kop majsstivelse
- 3/4 tsk salt
- 1 tsk cayenne peber
- 1/2 tsk fin slib sort peber
- 3 store æggehvider
- 2 kopper makuleret sødet kokosnød
- 1 1/2 kg kyllingstilbud
- Vegetabilsk olie (til stegning)
Steps
- 1 Smelt kokosolie i en stegepande over medium høj varme.
- 2 Bland sammen brødkrummer, ost, oregano, basilikum, salt og peber og sæt i en tærtepande.
- 3 Hæld æggene i en lav skål.
- 4 Pund kyllingen med en kødhugg på begge sider, og dypp en bryst ad gangen til æg.
- 5 Læg kyllingen i brødkrummeblanding og belæg begge sider, før kyllingen lægges i varm olie i en stegepande. Reducer varmen.
- 6 Kog i ca. syv minutter på hver side. Gentag trin med resterende kylling.
- 7 Serveres varmt med ekstra salt og peber, hvis det ønskes. Serverer fire.