Dette er en populær traditionel kuwaitiskål, der er meget nem at lave. Det hedder "mach boos" på arabisk.

ingredienser

  • kylling
  • kopper ris
  • løg (1 kvartet, 1 hakket)
  • 1 \ 2 ske salt
  • laurbærblade
  • ske gurkemeje
  • kopper vand
  • tomater
  • kopper olie

Steps

  1. 1 Vask først kyllingen.
  2. 2 Kog vand i en gryde.
  3. 3 Tilsæt kylling, den kvartede løg, laurbærblade, salt og gurkemeje i 1 time.
  4. 4 Vask risen, læg i den hakkede løg, olie og vand for at koge i en gryde.
  5. 5 Derefter tilsættes risen og koges, indtil vandet absorberes i risen.
  6. 6 Tilsæt en lille kop varmt vand og safran.
  7. 7 Kog risen på lav varme.
  8. 8 Til sidst sæt olie i en gryde og steg kyllingen på begge sider.
  9. 9 Lav tomatsauce.
    1. Puree 4 tomat, i en blender.
    2. Tilsæt tomatpuré, hakket hvidløg og salt, tilsæt vand.
    3. I gryden stege to hvidløgskage med olie.
  10. 10 Derefter tilsættes tomatsauce i gryden og koge, indtil blandingen bliver tyk, cirka ti minutter.
  11. 11 Server sausen på siden.