Der er noget om kombinationen af ​​salt og sød smag, der er svært at modstå. Derfor kombinerer lækre saltte kartoffelchips med din favorit cookieopskrift en kamp i himlen. Uanset om du vil lave en velsmagende smørkage, klassisk chokoladechip eller rige chokoladedypede kager, blandes nogle knuste kartoffelchips i dejen kun til dem - og du behøver ikke være en ekspertbager til at trække nogen af disse opskrifter fra.

ingredienser

Buttery Potato Chip Cookies

  • 2 kopper (454 g) smør, blødgjort
  • 1 kop (200 g) sukker
  • 1 tsk (5 ml) vanilleekstrakt
  • 3 ½ kopper (438 g) almindeligt mel
  • 2 kopper (113 g) knuste kartoffelchips
  • ¾ kop (95 g) hakkede valnødder

Kartoffel Chip Chokolade Chip Cookies

  • 1 kop (227 g) smør, blødgjort
  • 1 kop (200 g) brunt sukker
  • 1 kop (200 g) granuleret sukker
  • 2 store æg
  • 2 ½ kop (313 g) almindeligt mel
  • 1 tsk (4 g) bagepulver
  • ½ tsk (3 g) salt
  • 1 tsk (5 ml) vanille
  • 2 kopper (113 g) kartoffelchips
  • 2 kopper (350 g) chokolade chips

Chokolade Dipped Potato Chip Cookies

  • 1 kop (227 g) smør, blødgjort
  • ¾ kopp (150 g) granulat
  • ¾ kopp (85 g) knuste kartoffelchips plus ½ kop (28 g) til garnering
  • 1 tsk (5 ml) vanille
  • 2 kopper (250 g) almindeligt mel
  • Confectioners sukker, til støvning
  • 1 kop (175 g) chokoladechips smeltet

Metode En af tre:
Forbereder Buttery Potato Chip Cookies

  1. 1 Forvarm ovnen. For at sikre, at ovnen er varm nok, når du er klar til at bage cookies, er det vigtigt at forvarme ovnen. Indstil temperaturen til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) og lad den varme helt op.[1]
  2. 2 Smør smør og sukker sammen. Tilsæt 2 kopper (454 g) smør, der er blevet blødgjort til stuetemperatur og 1 kop (200 g) sukker til en stor skål. Brug en elektrisk mixer til at fløde de to sammen på medium hastighed, indtil blandingen er lys og fluffy.[2]
    • Du kan blande kagedejen i en stativblander, hvis du foretrækker det.
    • Du kan blande kagedejen manuelt, men det tager længere tid.
  3. 3 Bland i vanillen. Når smør og sukkerblandingen er lys og fluffy, tilsættes 1 tsk (5 ml) vaniljeekstrakt til skålen. Blend den ind i medium hastighed, indtil den er fuldt integreret.[3]
    • Du kan erstatte bønnerne skrabet ud fra en halv vanillebønne til ekstraktet, hvis du foretrækker det.
  4. 4 Tilsæt mel til smørblandingen langsomt. Efter at du har blandet i vanillen, tilsættes gradvis 3 ½ kopper (438 g) med almindeligt mel til skålen. Bland batteren på medium, indtil melet er fuldt indbygget, og der dannes en blød dej.[4]
    • For at gøre blandingen nemmere tilsættes ca. 1 kop (125 g) melet ad gangen. Bland efter hver tilsætning, så melet er fuldt inkorporeret, før der tilsættes mere.
  5. 5 Fold i kartoffelchips og nødder. Når alt mel er blandet i, tilsættes 2 kopper (113 g) knuste kartoffelchips og ¾ kop (95 g) hakkede valnødder til dejen. Brug en gummi spatel til at røre dem ind, indtil de er fuldt indbygget.[5]
    • For at undgå mærkelige smagskombinationer, brug almindelig kartoffelchips i cookies.
    • Du kan erstatte andre nødder, såsom pekannødder eller mandler, til valnødderne, hvis du foretrækker det.
  6. 6 Placer dejen på kiksplader. Når kartoffelchips og nødder er blandet i, skal du bruge en spiseskefuld (18 g) til at fælde afrundede skefler af dejen på ubehandlede bagplader. Sørg for at placere cookies mindst 2 cm (5 cm) fra hinanden.[6]
    • Kagerne spredes under bagning, så det er vigtigt ikke at samle dem på bagepladerne.
  7. 7 Bag kagerne, indtil de er let brunede. Når du har lagt cookies på cookiepladerne, skal du sætte dem inde i den forvarmede ovn. Lad kagerne bage i 10 til 12 minutter eller indtil de er gyldenbrune.[7]
  8. 8 Lad afkøle før servering. Når kagerne er færdige bagning, skal du fjerne kagepladerne fra ovnen. Lad kagerne afkøle på panderne i 2 til 3 minutter, før de overføres til køleholdere til afkøling helt, hvilket skal tage ca. 20 minutter.[8]
    • Opskrifterne laver ca. 4 dusin cookies.
    • Opbevar eventuelle resterende kager ved stuetemperatur i en lufttæt beholder. De bør forblive friske i 2 til 3 uger.

Metode To af tre:
Whipping Up Potato Chip Chokolade Chip Cookies

  1. 1 Forvarm ovnen. For at sikre at ovnen er varm nok til at bage cookies, skal du forvarme den. Indstil temperaturen til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) og lad den varme op.[9]
  2. 2 Creme smør og sukker. Tilsæt 1 kop (227 g) blødgjort smør, 1 kop (200 g) brunt sukker og 1 kop (200 g) granuleret sukker til en stor skål. Brug en elektrisk mixer på medium hastighed til at slå blandingen sammen, indtil den er lys og fluffy.[10]
    • Du kan bruge en stand mixer til at gøre cookies, hvis du foretrækker det.
    • Du kan også blande kagedejen med hånden, selv om det kræver mere tid og kræfter. #Læg æggene, melet, saltet, bagepulver og vanille. Når du har smeltet smør og sukker sammen, blandes i 2 store æg, 2 ½ kop (313 g) med almindeligt mel, 1 tsk (4 g) bagepulver, ½ tsk salt (3 g) og 1 tsk (5 ml) vanilje. Bland blandingen på medium-lav, indtil ingredienserne kun kombineres og en blød dej danner.[11]
    • Du kan bruge æg erstatning i stedet for æggene, hvis du foretrækker det.
  3. 3 Rør i kartoffelchips og chokoladechips. Når kagedejen er samlet, tilsættes 2 kopper (113 g) kartoffelchips og 2 kopper (350 g) chokoladechips til skålen. Brug en spatel til forsigtigt fold dem ind, så de er helt blandet gennem dejen.[12]
    • Du kan bruge enhver form for chokoladechip, som du kan lide i cookies. Mælk chokolade, semisweet og bittersød er alle lækre muligheder.
  4. 4 Kog dejen, indtil den er fast. Når du har blandet alle dejen sammen, skal du dække skålen med et stykke plastikpakning. Placér dejen i køleskabet og lad det køle i mindst en time.[13]
    • Hvis du vil forberede kagedejen dagen før, kan du slappe af dejen natten over. Lad det sidde i 15 til 20 minutter, før du laver cookies, så det er blødgjort lidt.
  5. 5 Rul dejen i kugler og læg den på en bageplade. Når dejen er blevet afkølet, brug rene hænder til at rulle dejen i 1- til 2-tommer bolde (2,5 til 5 cm). Sæt dem ud på et non-stick bageplade, så de er mindst en tomme (2,5 cm) fra hinanden.[14]
    • Hvis du ikke har et non-stick bageplade, skal du sprøjte arket med nonstick-madlavningsspray, før du placerer cookies på det.
  6. 6 Bag kagerne, indtil de er brune rundt om kanterne. Når du har arrangeret cookies på bagpladen, skal du placere dem i forvarmningsovnen. Lad kagerne bage i ca. 11 minutter, eller indtil de er gyldenbrune rundt om kanterne.[15]
  7. 7 Cool kagerne kort, før de serveres. Når kagerne er færdige med bagning, skal du fjerne kikspladen fra ovnen. Lad dem stå på pladen i 1 til 2 minutter for at sikre, at de er sat. For den bedste smag serveres cookies, mens de stadig er varme fra ovnen.[16]
    • Opskriften laver ca. 3 dusin cookies.
    • Opbevar resterende kager i en lufttæt beholder. De vil normalt holde i 1 til 2 uger.

Metode Tre af tre:
Bagning Chokolade Dipped Potato Chip Cookies

  1. 1 Forvarm ovnen og smør en bageplade. For at sikre, at ovnen er varm nok til at bage cookies, skal du indstille temperaturen til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) og lade den forvarme helt. Dernæst sprøjt en arkpande let med non-stick madlavning spray, så cookies ikke vil holde fast.[17]
    • Du kan smøre kikspladen med smør, hvis du foretrækker det.
  2. 2 Smør smør og sukker. Tilsæt 1 kop (227 g) blødgjort smør og ¾ kop (150 g) granuleret sukker til skålen en stand mixer med padelvedlægget på plads. Cream ingredienserne sammen på medium indtil blandingen er lys og fluffy.[18]
    • Du kan bruge en håndholdt elektrisk mixer til at blande kagedejen, hvis du foretrækker det.
    • Det er også muligt at blande kagedejen med hånden, selvom det tager længere tid.
  3. 3 Bland i kartoffelchips. Når du har creamed smør og sukker, reducer mixerens hastighed til lav og tilsæt ¾ kop (85 g) knuste kartoffelchips til skålen. Bland blandingen, indtil chipsene kun er indarbejdet.[19]
    • Du kan bruge enten almindelig eller bølget kartoffelchips i cookies. Husk på, at bølgete chips kan ændre tekstur mere end almindelige chips.
  4. 4 Tilføj vanilje. Når kartoflerne er inkorporeret, tilsættes 1 tsk (5 ml) vanilje. Bland det ind på lavt, indtil det er helt blandet i blandingen.[20]
  5. 5 Rør i melet. Efter at vaniljen er blevet blandet i dejen, tilsættes langsomt 2 kopper (250 g) med almindeligt mel til skålen. Bland det ind på lavt, indtil det bare er indarbejdet, og der er dannet en blød dej.[21]
    • Sørg for ikke at overmixe dejen, eller du kan komme med hårde cookies.
  6. 6 Sæt små bolde dejen på bagpladen. Når dejen er fuldt blandet, dannes 1 cm (2,5 cm) bolde af dejen. Placer dem på smurt bagpladen, så de er mindst 2 cm (5 cm) fra hinanden.[22]
    • Du kan bruge en cookie scoop eller spiseske til at danne bolde, eller rul dem selv med rene hænder.
  7. 7 Støv kagerne med konditorer sukker og flad dem. Når kagerne er på bagepladen, støvsuges hver enkelt med en kniv af konditoris sukker. Brug derefter en ren hånd eller bunden af ​​et glas til at trykke hver cookie fladt.[23]
    • Du vil muligvis støv din hånd eller glasset let med mel for at sikre, at dejen ikke holder fast, når du flader cookies.
  8. 8 Bage kagerne indtil gyldenbrun. Når du er færdig med at forberede cookies, placeres kagepladen i den forvarmede ovn. Lad kagerne bage i 10 til 15 minutter eller indtil de er gyldenbrune.[24]
  9. 9 Lad cookies være afkølet. Når kagerne er færdige med bagning, skal du fjerne bagpladen fra ovnen. Lad dem køle i 3 til 5 minutter på arket, før de overføres til et kølehylde til afkøling helt, hvilket skal tage ca. 20 til 30 minutter.[25]
    • Det er vigtigt at sikre, at cookies er afkølet helt, før de dyppes i chokoladen, eller chokoladen kan smelte af.
  10. 10 Dip halvdelen af ​​kagerne i smeltet chokolade. Når kagerne afkøles, anbring 1 kop (175 g) smeltet chokoladechips i en skål. Tag kagerne og dypp dem, så halvdelen af ​​kagen er belagt i chokoladen.[26]
    • Du kan bruge enhver form for chokoladechip til cookies, herunder mælk, semisweet eller bittersød.
    • Du kan smelte chipsene i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, omrør efter hvert interval, eller brug en dobbeltkedel til at smelte dem på ovnen.
    • Du kan dyppe cookies i den smeltede chokolade, men du kan lide det. Hvis du ikke ønsker at dyppe halvdelen af ​​cookies, dypp dem så hele toppen er belagt i chokolade.
  11. 11 Rull kagerne i kartoffelchips. Når du har dyppet cookies i den smeltede chokolade, skal du placere ½ kop (28 g) knuste kartoffelchips i lavbage. Rul kagerne i chips, så de holder sig til den smeltede chokolade.[27]
    • Hvis du foretrækker det, kan du drysse de knuste kartoffelchips over cookies for en lettere fordeling.
  12. 12 Lad cookies indstilles før servering. Når kagerne er overtrukket med kartoffelchipsne, lad dem sidde på et kølestativ i 15 til 20 minutter. Det vil give chokolade tid til at indstille, før du tjener dem.[28]
    • Opskriften gør ca. 2 dusin cookies.
    • Opbevar resterende kager i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De bør tage friske i 1 til 2 uger.