Alfajor er en traditionel konfekt, der stammer fra Latinamerika. Det er lavet af kager med Dulce de leche, en chokoladepasta, imellem. De er en velsmagende godbid, og nu kan du lave dem!

ingredienser

  • 2 kopper mel
  • 1/4 kop hvidt sukker
  • 1/2 tsk salt
  • 2 pinde smør
  • Til Dulce de Leche kan du købe den i dåse eller lave din egen. Hvis du skal lave din egen, så skal du inkludere ingredienserne nedenfor:
  • 7 imperiale pints / 8 amerikanske pints / 4 liter (1.1 US gal) af mælk
  • 2 pund / 1 kilo sukker
  • 1 vanilje pod / 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 tsk bicarbonat soda

Steps

  1. 1 Forvarm din ovn. Du vil gerne forvarme det til enten 170 grader Celsius, 350 grader Fahrenheit eller Gas Mark 4 afhængigt af din model.
  2. 2 Bland mel, sukker, salt og smør sammen. Du kan gøre dette manuelt eller ved hjælp af en fødevareprocessor. Bland det sammen, indtil det bliver en dejbold.
  3. 3 Rul dejen ud. Drys melet, inden du starter, og rull dejen ud, indtil den er ca. 1/8-tommer tyk.
  4. 4 Skær nogle cookies ud. Brug en cookie cutter til at skære nogle cirkler, og placér disse cirkler på et bagningark, der har et bakkeark på den. Vend resten af ​​dejet, og fortsæt med at skære ud cirkler, indtil du løber tør for dejen.
  5. 5 Placer det i ovnen. Sæt kagerne i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og brune. Du kan forberede Dulce de Leche, mens du venter.
  6. 6 Lav Dulce de leche. Hvis du har købt det, så læs videre. Hvis ikke, så se venligst Sådan laver du Dulce De Leche
  7. 7 Lad kagerne afkøles. Dette bør tage omkring 5 minutter.
  8. 8 Spredt på Dulce de Leche. Spred nogle Dulce de Leche med en teskefuld på en cookie, og læg derefter en anden på toppen. Voila! Du har lavet Alfajores. Fortsæt med at lave dem, indtil du bruger alle cookies. Hvis du har et ulige nummer, så kan du have en åben alfajore.
  9. 9 Færdig.