At lave cookies ud af kageblanding er en fantastisk måde at lave hurtige, superbløde cookies derhjemme. De er perfekte, når du skal lave et stort antal cookies, som til et bagesalg eller at give som gaver i løbet af ferien. Du kan lave en cookie, der opfylder næsten ethvert ønske: med alle de forskellige slags kageblandinger til rådighed - jordbær, nøgle lime, rødt fløjl, tysk chokolade og tons flere - smagskombinationerne virker uendelige. Ændre denne grundlæggende opskrift

ingredienser

Basic Cake Mix Cookie (Gør omkring 2 dusin cookies)

  • 1 kasse 18.5oz kage mix (enhver smag)
  • 2 æg
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/3 kop vegetabilsk olie
  • 1 kop halv-søde chokolade chips, slik, nødder, tørret frugt eller drys


Gør Basic Cake Mix Cookies

  1. 1 Forvarm ovnen til 350ºF. Sørg for, at du har et stativ midt i ovnen, så kagekagerne kan bage jævnt. Hvis stativet er for tæt på ovnen eller bunden af ​​ovnen, kan du brænde toppen eller bunden af ​​cookies.[1]
    • Hvis du er i høj højde, skal du muligvis øge ovnenes temperatur ved 15-25ºF eller justere bagningstiden.
  2. 2 Linie et bagplader med en silikonemåtte eller pergamentpapir. Foring din pande vil holde det rent og forhindre, at cookies stikker til metalet. En liner, især en silikonemåtte, hjælper også dine cookies med jævne mellemrum og forhindrer farven eller materialet på dit bagplade i at påvirke, hvordan cookies kager.
    • Et uklart mørkt aluminiumsark eller en non-stick pande kan få dine cookies til at brune for hurtigt. Hvis du ikke har en liner, prøv at skrue ned temperaturen i ovnen med ca. 25ºF.
    • Et uklart isoleret cookieark kan forhindre din cookie i at blive brunet og kan forårsage, at din cookie spredes.
    • Fedt ikke panden, hvis du kan hjælpe det, da det kan medføre, at dine cookies spredes og bliver for tynde og sprøde.[2] Hvis du ikke har noget at bruge som en liner, så smør gryden meget let (medmindre det er en non-stick pan).
  3. 3 Kombiner tørkageblanding og bagepulver i en stor skål. Du kan opleve, at kageblandingen er klumpet lige ud af kassen. Du bør være i stand til at blande klumperne, når du laver dejen, men hvis du vil være ekstra forsigtig eller reducere den tid, du bruger til at blande, kan du sigtere kageblandingen og bagepulveret.[3]
    • Mange kage mix cookie opskrifter forlader bagepulver. Bagepulveret får cookies til at stige, men ikke spredes, så de vil være luftige og fluffy og holde deres form.[4] Du kan gøre cookies uden bagepulver i en knivspids, men dine cookies kan være flade og tætte eller miste deres form og spredes på panden.
  4. 4 Tilsæt æg og vegetabilsk olie til den tørre blanding godt med en ske eller spatel. Dejen har en tendens til at være meget klæbrig og kan være lidt svært at blande. Du bliver nødt til at røre kraftigt for at sikre, at du blander alle de tørre ingredienser med det våde.[5]
    • Dejen skal være lidt olieagtig og meget tyk, når den er fuldt blandet.[6]
    • Hvis du ikke har lyst til at opbygge dine arm muskler ved håndblanding, kan du bruge en stand mixer med en paddle vedhæftning til at kombinere dine ingredienser.
    • Hvis du ikke har vegetabilsk olie, prøv 1/3 kop smeltet smør, afkølet til stuetemperatur. Dine cookies er måske ikke så fugtige, men de vil stadig smage godt.[7]
    • At erstatte margarine til vegetabilsk olie kan medføre, at dine cookies spredes i ovnen, fordi det ofte indeholder meget vand, så prøv ikke at bruge det.[8]
  5. 5 Bland i chokoladechips. Du kan tilføje næsten alt til cookies på dette tidspunkt. Slik, tørret frugt, drys, nødder, jordnøddesmør chips, hvid chokolade chips - det lyder godt for dig!
  6. 6 Scoop på foret bagning ark, omkring 1 spiseskefulde dej til hver cookie. De skal være jævnt fordelt på bagepladen, med plads nok til at udvide lidt, når de bager.[9]
    • Hvis du vil have tykke, bløde kager, skal du prøve at forme skålene med dej, så de er højere end de er brede.[10]
    • Hvis dejen er for klæbrig til at arbejde med, prøv at afkøle det i køleskabet i op til 30 minutter.[11]
  7. 7 Bages i 8-10 minutter. Hvis du bager en farvet dej (som en jordbærrosa eller lys citron) og ikke vil have nogen brunning, skal du tjekke cookies efter 8 minutter. Hvis de ikke er helt klar, skal du holde øje med dem for at sikre, at de ikke bliver mørkere, mens ryggen vender tilbage.[12]
  8. 8 Fjern kager fra ovnen og lad dem køle i ca. 5 minutter, før de overføres til et stativ. Hvis du planlægger at lave endnu en batch, skal du bruge et rent bageplade eller lade dit bageark afkøles. Hvis bagepladen er varm, når du scoop dejen, vil kagen straks miste sin form og begynde at sprede sig.[13]
  9. 9 Prøv nye kombinationer af kageblanding og tilføjelser, der passer til din smag. Her er nogle forslag til at prøve:
    • Jordbærkage mix med hvide chokolade chips til Valentinsdag.
    • Chokolade djævelens madkage blandes med chokoladedækkede slik.
    • Citronkage mix med citronisning.
    • Chokoladekage blandet med knuste slikkande.
    • Tysk chokoladekage blandet med kokosrødder.
    • Vanille kage blandes med farvede drys.
    • Sukkerfri kageblanding med tørret frugt.