Denne velsmagende opskrift er let at piske sammen, når du vil have noget sødt. Disse standard vaniljekager er en godbid uden alt for mange smagsoplevelser.

  • Denne opskrift giver ca. 3 dusin vanillekager.

ingredienser

  • 1 1/3 kopper alt formålsmel
  • 1/4 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 3/4 kopper usaltet smør (ved stuetemperatur)
  • 1 kop sukker
  • 2 æg
  • 1 tsk vanille ekstrakt

Første del af fem:
Sætte op

  1. 1 Opsæt en arbejdsstation. Ryd noget modrum og få alle dine køkkenredskaber og køkkengrej praktisk. Start med en ren arbejdsstation ved at tørre dit område ned med en klud eller et håndklæde.
  2. 2 Juster ovnholderne. Til selv bagning skal du placere ovnsstativet i midten af ​​ovnen og bage et ark med cookies ad gangen.
    • Hvis du laver to ark, anbefales det at placere stativene for at opdele ovnen i tredjedele, og drej derefter kagepladerne øverst til bund og bagud til halvvejs gennem bagning.[1]
  3. 3 Forvarm ovnen til 375ºF / 190ºC. Det tager nogle minutter at ovnen opvarmes, så spar tid ved at forvarme det, inden du begynder at blande kagedejen.
  4. 4 Læg kagepladerne. Placer et stykke pergament eller vokspapir på kikspladerne og sæt dem ud til siden. Foring af kagepladerne med vokspapir forhindrer kagerne i at klæbe under bagning.

Del to af fem:
Gør dejen

  1. 1 I en stor skål kombineres sukker og smør. Cream sammen sukker og smør til lys og fluffy.
    • Hvis smørret er fast, skal du bruge en gaffels tand til at presse den ned i sukkeret.
    • Hvis smørret er koldt eller frosset, vil det ikke blandes ordentligt. Optø det til stuetemperatur eller opvarm det, indtil det er blødgjort.
  2. 2 Brug en gummispatel til at skrabe ned på skålens sider. Dette anbefales hver gang en ny ingrediens tilføjes.
  3. 3 Tilsæt æg og vanille ekstrakt. Hvis du foretrækker cookies med stærkere vaniljesmag, skal du bruge 2 teskefulde vaniljeekstrakt.
    • Brug en visp eller elektrisk mixer til at blande ingredienserne i skålen i ca. 1 minut eller til glat.
  4. 4 Tilsæt mel, salt og bagepulver et ad gangen. Bland hver ingrediens individuelt, inden den næste ingrediens tilføjes.
    • Skraber siderne og bunden af ​​skålen med en gummispatel imellem at tilføje hver ingrediens.
    • Bland til dejen er en glat, ensartet tekstur.
  5. 5 Dann cookies. Brug en stor ske til at scoop bolde af dej på kogebladet.[2] Du kan også få fat i kagedegen med fingrene og rulle den ind i en kugleform mellem dine hænder.
    • Rengør dine hænder, før du behandler kagedejen.
    • Hvis du foretrækker ikke at få dine hænder snavset, skal du bruge to skeer til at håndtere dejen.
  6. 6 Placer dejdens bolde et par inches (centimeter) fra hinanden på bagpladen. Dine bolde af dej spredes under bagning. Ved at placere dejboldene lidt fra hinanden, behøver du ikke bekymre dig om at de spredes ind i hinanden.
    • Placer dejenes bolde et par tommer fra hinanden.
    • Du skal ikke bekymre dig, hvis dejballerne er lidt forskellige i form og størrelse.

Del tre af fem:
Bagning af kager

  1. 1 Placer kagen i ovnen. Bage kager i 10 minutter.
    • Det anbefales, at du roterer bagpladen foran og tilbage efter fem minutter.
    • Brug altid en timer til at undgå at brænde cookies. For at flyve på siden af ​​sikkerheden kan du indstille en timer i 7 til 8 minutter, kontrollere cookies visuelt og justere tilberedningstiden efter behov.
  2. 2 Fjern cookies fra ovnen. Når kagerne er gyldenbrune på kanterne, lad dem køle af. Bagepladen fortsætter med at tilberede dine cookies, så længe det stadig er varmt fra ovnen. Det er fint.
    • Hvis det er foretrukket, skal du bruge en spatel til forsigtigt at hæve cookies i et køleholder.
  3. 3 Nyd dine cookies. Fyld en servering skål til en fest eller pakke cookies individuelt for at dele med venner.

Del fire af fem:
Tilsætning af frosting

  1. 1 Tilsæt frosting. Hvis du har lidt ekstra tid, kan du oprette en cremet frost til toppen af ​​cookies. Saml følgende ingredienser:
    • 2 1/2 kop pulveriseret sukker
    • 2-3 spsk usaltet smør, blødgjort
    • 1/2 spsk vaniljeekstrakt
    • 3-4 spiseskefulde mælk eller vand.
  2. 2 Bland det drevne sukker og smør. I en mellemstore skål blandes ingredienserne til jævnt dispergeret.
  3. 3Tilsæt vanilje og 1 spiseskefuld mælk eller vand ad gangen, indtil frosten er let og fluffy.
  4. 4 Frost kagerne, så snart de er afkølet. Det anbefales at lade frosten sidde for at give det tid til at sætte.
    • Hvis du vil, kan du tilføje sprinkler.


Fem på fem:
Gør variationer på vanillecookie

  1. 1 Tilsæt en ekstra ingrediens for at gøre smagen mere kompleks. Mens der ikke er noget galt med den klassiske vaniljekage, kan du godt lide at prøve noget nyt.
    • Når du blander dejen, rør i nogle forskellige smag, såsom: hvide chokoladefliser, kokosflager, nødder. Eller eksperiment med nogle af dine yndlingsnødder, bær eller søde godbidder.
  2. 2 Opret en anden form. Hvis du kan lide, kan du rulle kagen dejen ud med en rullestift og bruge kiksskærere til at skabe ønskede former for dine cookies. Dette kan være særligt sjovt for børnene, og de vil tage sig af disse er blot "vanille".