Kohl rabi kogt i Kashmiri stil hedder "monji haakh". Det er let at forberede og sund skål. Det er velsmagende og har sin egen smag.

ingredienser

  • 1 kg kohlrabi
  • 2 løg
  • 5-6 fed hvidløg
  • 1 spsk. kashmiri veri masala (med hvidløg og løg)
  • 1 spsk salt

Steps

  1. 1 Hak kohlrabi i store stykker.
  2. 2 Vask dem grundigt med rindende vand.
  3. 3 Hold det til side for at fjerne overskydende vand fra det.
  4. 4Tag en stor stegepande og tilsæt olie i den.
  5. 5 Hæld løgene og tilsæt olie.
  6. 6 Sauté dem i nogen tid.
  7. 7 Tilsæt hvidløgskage og rør dem i et par minutter.
  8. 8 Tilsæt salt til det.
  9. 9 Tilsæt Kashmiri Veri Masala tilberedt med løg og hvidløg. Bland dem godt.
  10. 10 Tilsæt kohlrabi og blade.
  11. 11 Dæk panden med et låg og rør steget i et par minutter, indtil det er fuldt kogt.