Kohl rabi kogt i Kashmiri stil hedder "monji haakh". Det er let at forberede og sund skål. Det er velsmagende og har sin egen smag.
ingredienser
- 1 kg kohlrabi
- 2 løg
- 5-6 fed hvidløg
- 1 spsk. kashmiri veri masala (med hvidløg og løg)
- 1 spsk salt
Steps
- 1 Hak kohlrabi i store stykker.
- 2 Vask dem grundigt med rindende vand.
- 3 Hold det til side for at fjerne overskydende vand fra det.
- 4Tag en stor stegepande og tilsæt olie i den.
- 5 Hæld løgene og tilsæt olie.
- 6 Sauté dem i nogen tid.
- 7 Tilsæt hvidløgskage og rør dem i et par minutter.
- 8 Tilsæt salt til det.
- 9 Tilsæt Kashmiri Veri Masala tilberedt med løg og hvidløg. Bland dem godt.
- 10 Tilsæt kohlrabi og blade.
- 11 Dæk panden med et låg og rør steget i et par minutter, indtil det er fuldt kogt.
Facebook
Twitter
Google+