Mahi mahi er en smagfuld, tæt, fast fisk, der kan findes i fileter eller steaks. Denne rige fisk kaldes delfiner i nogle dele af verden, men ikke i familien af ​​delfiner, der er pattedyr. For at eliminere mulig forvirring er det blevet kendt af dets hawaiiske navn mahi mahi, hvilket betyder stærkt. I andre dele af verden er det kendt som Dorado, som er dets faktiske videnskabelige navn. Den velsmagende fisk er lav i kulhydrater og fedt, så det er et sundt valg for næsten enhver kost. Mahi mahi smager også godt af sig selv med enkle urter og krydderier eller med næsten alle saucer, marinader eller salsas, så det er så forskelligt som det er lækkert. Fordi smagen er så behagelig og fileterne eller bøfferne koges let, er det ret simpelt at lære at grille mahi mahi til perfektion.

Steps

  1. 1 Køb mahi mahi steaks eller fileter fra din lokale købmand eller seafood marked.
    • Når du vælger din mahi mahi, skal du kigge efter bøffer eller fileter, der ikke har adskillelse i lag af kød, kedelig farve eller en fiskagtig lugt. Disse egenskaber kan tyde på, at fisken ikke er frisk.
  2. 2 Påfør madolie eller sprøjt til grillen, før du griller mahi mahi for at forhindre det i at klæbe.
  3. 3 Varm din grill til medium høj eller høj.
    • Hvis du beslutter at grille mahi mahi på en meget varm grill, skal du se det omhyggeligt og dreje det som det er nødvendigt for at undgå at brænde det.
  4. 4 Grill mahi mahi ca. 5 til 10 minutter pr. Side, vend steaks eller fileter, når farven begynder at blive hvid.
  5. 5 Mariner din mahi mahi, når du smider det, hvis du bruger en marinade eller dressing.
    • Dette vil hjælpe det med at opretholde fugt og forhindre, at det tørrer ud under grillen.
  6. 6 Test din mahi mahi for at se om det er gjort ved at flakke det med en gaffel.
  7. 7 Fortsæt med at grille mahi mahi, hvis den ikke flager let, og flipper den fra side til side, indtil fladning opstår.
  8. 8 Sæt din mahi mahi, når den er klar til at blive taget ud af grillen.
  9. 9 Server din grillede mahi mahi med salsa, sovs eller i sig selv og nyd.
  10. 10 Køle alle resterende mahi mahi og prøv det i en salat den næste dag.