Pempek er en Palembang skål lavet af blanding af fisk og sago. Der er mange sorter af pempek; pempek lenggang er den type pempek lavet af blandet pempek lenjer og æg.

ingredienser

  • 1 skive pempek lenjer
  • Salt
  • 2 æg (kylling)
  • Kubede stykker agurk
  • 1 skål cuko (se tips)
  • Olivenolie

Steps

  1. 1 Skær pempek lenjer i terninger.
  2. 2 Knæk kyllingegerne i en skål.
  3. 3 Placer pempek lenjer kuber i skålen med kyllingæg. Rør ingredienserne forsigtigt, indtil pempek lenjer og kyllingæg blandes.
  4. 4Hæld lidt salt i blandet pempek lenjer og kyllingegemix.
  5. 5 Hæld olivenolie i stegepanden. Varm det op.
  6. 6 Sæt den blandede pempek lenjer og kyllingæg i stegepanden af ​​varm olie. Stek pempek lenjer i 3 minutter. Sørg for, at hver side af pempeken er stegt godt.
  7. 7 Overfør den fyrede pempek til en plade. Tilsæt stykker kube af agurk og en skål cuko til den færdige skål. Pempek lenggang er klar til at tjene. God fornøjelse!