Fisk med knogler er en god kilde til calcium, som er godt for dine knogler. Denne opskrift på poaching kuller er fantastisk at lave og lækker at spise. Flyt ned til trin 1 for at komme i gang.

ingredienser

  • Hvid kuller
  • Mælk
  • 2 oz smør
  • Salt
  • Peber
  • 5 store kartofler

Steps

  1. 1 Køb din fisk. Køb kun gult kuller, hvis du foretrækker det - hvid kuller er tilsyneladende bedre og sundere. Prøv at bede om, at fisken bliver renset, skinnet og fileteret, eller køb den på den måde.
    • Tjek altid fisken omhyggeligt, før du køber den. En fisk er frisk, hvis der ikke er en dårlig lugt og øjnene er klare og lyse.
    • Køb ikke fisken, hvis den har en meget afslappende lugt og øjnene er overskyede og kedelige.
  2. 2Fjern eventuelle små fisk knogler fra din kullerfilet med pincet før poaching.
  3. 3 Placer kullerfileten i mælk (nok til at dække fisken) med en oz smør, en knivspids salt og en pinch peber.
    • Du kan også tilføje nogle urter til mælken for ekstra smag.
  4. 4 Lad fisken koge i en lav varme i 25 minutter eller indtil fisken er blød. Husk at holde øje med tiden for at sikre, at fisken ikke overcook.
    • Når fisken er pocheret, må du ikke smide den resterende krydrede væske væk.
  5. 5 Skræl og hak kartoflerne. Kog kartoflerne i vand i 30 minutter på medium varme.
  6. 6Dræn og kartoffelmos med en oz smør, knivsalt og en knivspids peber.
  7. 7 Tjene. Placer kartoffelmos på toppen af ​​den pocherede fisk.
  8. 8Nyd med en crusty skiver brød og lidt smør.