Håndtering af en sulfitallergi kan være yderst vanskelig, fordi mange almindelige fødevarer indeholder sulfitbeskyttelsesmidler. Disse tilsætningsstoffer anvendes til at forhindre vækst af skimmel og bakterier, stoppe misfarvning og opretholde styrken af ​​nogle lægemidler. Afhængig af sværhedsgraden af ​​din allergi kan du muligvis undgå alle fødevarer og stoffer, som kan indeholde sulfitter, hvilket vil kræve, at du strikt håndterer din kost. Alligevel kan du på trods af din bedste indsats stadig indtage sulfitter, hvorefter du bliver nødt til at være i stand til at genkende symptomerne på og behandle en reaktion. Med en undersøgelse og forberedelse kan du muligvis undgå sulfitter og håndtere en allergisk reaktion, hvis du kommer i kontakt med dem.

Metode En af tre:
Administrere din kost

  1. 1 Forskning de fødevarer og stoffer, der indeholder sulfitter. Hvis du er diagnosticeret med en sulfitallergi, vil du gerne gøre dig bekendt med den lange liste over emner, der kan indeholde sulfitter. [1] Tal med din læge om dine medicin for at sikre, at du ikke tager noget, der indeholder sulfitter. Du bør også bestemme, hvilke fødevarer og drikkevarer der er sikre for dig at indtage. U.S. Food and Drug Administration oprettede en detaljeret liste over fælles produkter, der indeholder sulfitter.[2]
    • Selvom du først vil huske dem, begynder du til sidst at genkende hvilke fødevarer der skal undgås.
    • Overvej at udskrive listen over de fødevarer, der indeholder sulfitter, og bære den med dig. Dette vil hjælpe dig med at undgå dem, mens du er ude.
    • Du kan finde en kopi af FDAs liste på http://edis.ifas.ufl.edu/fy731
  2. 2 Kontroller produktemballagen. Kontroller ernæringsmærket på og enhver mad, før du køber eller spiser den. I USA kræver FDA, at produkter indeholdende en vis mængde sulfitter (mere end 10 dele per million) mærkes hensigtsmæssigt. Sørg for at tjekke etiketten, mens du køber dagligvarer, så du undgår at spilde penge på et produkt, der kan være usundt.[3]
    • Selv om nogle fødevarer har naturligt forekommende sulfitter, er der ikke registreret forekomster af mennesker, der har allergiske reaktioner over for dem.[4]
    • I USA kontrolleres ernæringsmærkning for svovldioxid, kaliumbisulfit, kaliummetabisulfit, natriumbisulfit, natriummetabisulfit og natriumsulfit.[5]
  3. 3 Undgå forarbejdede fødevarer, vine eller øl. Som en tommelfingerregel, undgå de fleste dåse eller forarbejdede fødevarer, som indeholder høje niveauer af sulfitter. Eventuelle syltede eller konserverede varer vil have høje sulfitniveauer, ligesom de fleste forarbejdede bagevarer. Vin og øl bør også undgås, da sulfitter ofte bruges til at kontrollere fermenteringen.[6]
  4. 4 Spørg om din mad. Når du spiser ud, skal du spørge om, hvordan din mad er forberedt. Selv om FDA forbød sulfitter fra friske frugter og grøntsager i restauranter, anvendes ikke-mærkede produkter stadig. Spørg tjeneren eller lederen for at kontrollere emballagen, at din mad kom ind for at se om den indeholder sulfitter.[7]
    • På en restaurant, undgå enhver kartoffelprodukt, der har haft sin skræl fjernet. Det har sandsynligvis høje niveauer af sulfit. Når du spiser ud, bør du kun spise bagte kartofler, der stadig har deres hud. [8]
  5. 5 Forbered din egen mad. Den nemmeste måde at undgå sulfitter på er at købe og lave mad. Køb mad, der er lavt ind eller har ingen sulfitter og så forberede dem hjemme. Dette sikrer, at din mad ikke krydskontamineres med produkter, der indeholder sulfitter. For dem med alvorlige allergier kan dette være den eneste måde at undgå at komme i kontakt med sulfitter.[9]
    • FDA forbyder tilsætning af sulfitter til frisk frugt og grøntsager. FDA forbyder også tilsætning af sulfitter til rødt kød.[10]
    • Overvej at dyrke nogle af dine egne produkter for at spise fra en hjemhave.

Metode To af tre:
Anerkendelse af symptomerne på en allergisk reaktion

  1. 1 Overhold hudirritation. Det tidligste tegn på, at du er kommet i kontakt med sulfitter, vil sandsynligvis være kløende hud, udslæt eller elveblest. Hvis du opdager et rødt blødt område på din hud, oplever du sandsynligvis en mild reaktion eller starten på en mere alvorlig. Hvis du ved, at du har en sulfitallergi, søg omgående lægehjælp, hvis reaktionen forværres.[11]
    • Det kan hjælpe med at tage antihistamin medicin til kløe; Du bør dog søge lægehjælp, hvis du har en kendt sulfitallergi.
    • De fleste allergiske reaktioner på sulfitter forekommer inden for 15 - 30 minutter efter oral eksponering.[12]
  2. 2 Anerkender fordøjelsesproblemer. Du kan også udvikle en række maveproblemer, såsom kramper, diarré og opkastning. Hvis du har en kendt sulfitallergi og tror, ​​at du oplever en allergisk reaktion, søg omgående lægehjælp. Det er vigtigt, at du får hjælp, hvis reaktionen forværres.[13]
    • Ved ubehandlet behandling kan diarré og opkast forårsage alvorlige problemer som dehydrering. Generelt søg lægehjælp, hvis du oplever vedvarende og intense maveproblemer.
  3. 3 Behandle åndedrætsspørgsmål. I mere alvorlige tilfælde kan en sulfitallergi forårsage alvorlige åndedrætsproblemer, såsom hvæsen, hoste, vejrtrækningsbesvær og tæthed i brystet. Faktisk er åndedrætsproblemer det mest almindelige symptom på en sulfitreaktion. Astmatikere er især modtagelige for at have en alvorlig respirationsreaktion. Det anbefales derfor at astmatikere forsøger at undgå fødevarer højt i sulfitter og altid bære deres inhalatorer.[14]
  4. 4 Behandle anafylaktisk shock. I nogle yderst sjældne og alvorlige tilfælde oplevede astmatikere, som lider af sulfitallergier, anafylaksi. Hvis dette sker, vil du ikke kunne trække vejret, og dit blodtryk vil falde dramatisk. Hvis du oplever anafylaktisk shock, skal du bruge en epinephrinpen til at injicere dig selv med adrenalin. Dette vil hurtigt slappe af din trange luftvej og hæve dit blodtryk.[15]
    • Hvis du får anafylaksi, skal du straks søge lægehjælp.
    • Den epinephrine penne vil hjælpe dig med at blive stabiliseret lang nok til at komme til et hospital og modtage behandling.

Metode Tre af tre:
Behandling af en sulfittallergi

  1. 1 Besøg din læge. Hvis du mener, at du lider af en sulfitallergi, skal du først kontakte din læge. For at kunne diagnosticere allergien korrekt, kan lægen foreslå en "udfordringstest", hvor du indtager små mængder sulfit. Din læge eller allergiker vil derefter overvåge dine vitale tegn og søge efter en dråbe i lungefunktionen, som signalerer en sulfitallergi. Denne test kan være farlig og bør kun udføres under vejledning fra læger.[16]
    • Du vil måske også holde en dagbog med mad og dokumentere de måltider, du tror, ​​forårsagede en allergisk reaktion. Dette vil hjælpe lægen med at give dig en diagnose.
  2. 2 Har en beredskabsplan. Når du har modtaget din diagnose, er det vigtigt at oprette en lægeplan, hvis du oplever en alvorlig allergisk reaktion. Dine venner og familiemedlemmer skal vide, hvordan man skal tage sig af dig i tilfælde af en nødsituation. Fortæl dem, hvor dine medicin er, og hvordan man finder dem. Alle skal træne og være i stand til at give dig en epinephrininjektion, hvis du oplever anafylaksi.[17]
    • Overvej at bære et Medic Alert armbånd for at lade de første reagere vide, at du har en sulfitallergi.[18]
  3. 3 Altid bære dine medicin med dig. Hvis du lider af en sulfitallergi, er det vigtigt, at du altid har dine lægemidler på dig. Du bør aldrig forlade dit hjem uden din inhalator eller din epinephrine pen. Overvej at holde dem i en taske eller rygsæk, hvor du nemt kan få adgang til dem. At have disse ting på dig til enhver tid kan redde dit liv i tilfælde af en alvorlig reaktion.[19]
    • Nogle indåndede lægemidler, der anvendes til behandling af astma, indeholder sulfitter. Sørg for at bruge en inhalator, der er sulfitfri.
    • Du kan også gerne have en antihistaminmedicin sammen med dig, hvis du udvikler udslæt.
  4. 4 Vær proaktiv. Fordi der ikke er nogen kendt kur mod en sulfitallergi, er det bedste foranstaltning at være proaktiv for at undgå dem. Lær, hvordan man laver mad, der er lav i sulfitter og bliver fortrolig med sulfitfrie produkter. Find butikker og restauranter, der specialiserer sig i sulfitfrie produkter. Generelt, prøv at se på din allergi som mindre byrde og mere af en unik livsstil.[20]
    • Hvis du vil spise middag hos gæsterne, skal du sørge for at lade dem vide, at du har en allergi, så de kan planlægge i overensstemmelse hermed.
    • Sulfitallergier falder ikke med tiden.