At leve med madallergi kan være udfordrende. Venner, familie og fremmede kan undervurdere eller misforstå muligheden for en bivirkning. Heldigvis kan du med små lektier og en positiv holdning holde dine fødeallergier i skak og leve et sundt og behageligt liv.

Første del af fire:
Holder dig sikker

  1. 1 Tal med en autoriseret allergiker. Du tror måske, du har en fødevareintolerance eller fødevareallergi, men for at vide, skal du planlægge en aftale med en autoriseret allergiker.[1] Allergisten vil foretage de rigtige tests til nul i på dit problem med mad.
    • En fødeintolerance er ikke en fødevareallergi; en fødevareallergi opstår, når din krops immunsystem reagerer negativt på en bestemt fødevare, mens en fødevareintolerance er, når din krop mangler et enzym, der er nødvendigt for at fordøje en bestemt fødevare.[2] Selv om en fødevareintolerance kan udløse lignende symptomer som en fødevareallergi, er en fødevareintolerance generelt mindre alvorlig, hvilket forårsager få problemer ud over fordøjelsesproblemer.[3]
    • Hvis du har en fødevareallergi eller allergi, skal du diskutere en plan med din allergiker. Food Allergy Research & Education (FARE), en førende uddannelsesorganisation for fødevareallergi, giver et beredskabsark, som du kan udfylde med din allergiker for at vurdere, hvornår og hvordan du bruger medicin som reaktion på en reaktion.[4]
  2. 2 Undgå de fødevarer, du er allergisk over for. Den eneste måde at forhindre en fødevareallergi reaktion på er at undgå den mad, du er allergisk overfor. Hvis du ved et uheld indtager et problem med mad, skal du tage medicinen ved første tegn på reaktion.
    • En alvorlig reaktion kan være anafylaksi. Anafylaksi kan ske inden for få sekunder eller minutter efter at have spist problemet med mad.[5] Hævelse af læber, tunge eller hals, diarré og opkastning, og enten svære vejrtrækninger eller nedsat blodtryk er alle symptomer på en anafylaktisk reaktion. Se også ud for lyshed, svag puls, svimmelhed og forvirret tilstand.[6]
    • Hvis din læge har ordineret dig adrenalin (almindeligvis en EpiPen eller Adrenaclick), du eller en hjælper skal injicere dig selv med medicinen. Sørg for at holde medicinen nuværende, selv om du skal bruge den i en nødsituation, selvom den er udløbet.
    • Selvom epinephrin har stoppet dine symptomer, skal du gå til beredskabsrummet.
    • En mild reaktion kan fremgå af elveblest, tørt, kløende udslæt, rødme på huden eller omkring øjnene, kløe i munden eller øregangen, kvalme eller opkastning, diarré, mavesmerter, næsestop, nysen, tør hoste, mærkelig smag i munden eller sammentrækninger i livmoderen.[7] Din allergiker kan ordinere en antihistamin til behandling af symptomer fra en mild reaktion.[8]
    • En alvorlig reaktion kan ses som hævelse af læber, hals, åndenød, sværhedsvanskeligheder, fald i blodtryk, bevidsthedstab og følelse af "forestående undergang".
    • Der er en vis overlapning mellem symptomer på anafylaksi og en mildere reaktion. Hvis du er usikker på sværhedsgraden af ​​din reaktion, går fordelene ved at bruge epinephrin op over omkostningerne.[9]
  3. 3 Brug nødmedicinsk identifikation. Ved at bære et allergi armbånd vil du varsle nødpersonalet om dine allergier, så du kan behandles sikkert. Tal med din allergiker om de oplysninger, der er nødvendige for at sætte på dette armbånd.[10]
    • Armbåndet skal angive, om en EpiPen skal anvendes.
    • Armbåndet skal have på et nødtelefonnummer.
    • Armbåndet skal angive eventuelle nødprocedurer, der skal følges.[11]
  4. 4 Bær din medicin med dig overalt.[12] Du vil være forberedt i ethvert scenario, især hvis din dags planer er uforudsigelige.
    • Har med dig en forsyning af akutte epinephrin og antihistaminer / inhalatorer, som din allergist har givet.
  5. 5 Overvej rådgivning. At lære at klare en fødevareallergi vil føre dig til nogle eller mange livsstilsændringer, som uundgåeligt vil ændre interaktioner mellem dig og familie, venner, kolleger og fremmede.
    • Mens næringsrådgivning kan hjælpe dig med at udvikle strategier for at blive sundt, kan traditionel rådgivning være værdifuld, hvis du føler dig udstødt eller forvirret af den konsekvens din fødevareallergi har haft på dig selv og / eller kære.[13]

Del to på fire:
Spise derhjemme

  1. 1 Vurder din livssituation. Hvordan du tilpasser sig en fødevareallergi-diagnose, afhænger af din status som enkelt, koblet eller medlem af en gruppe, der deler et hjem. Hvis du bor alene, er det let at indføre et fuldstændigt forbud mod problemfødevarer; Hvis du bor sammen med andre, kan du overveje at tillade problemføde under visse forhold.[14]
    • Overvej sandsynligheden for, at den allergiske person kommer i kontakt med problemfødevarer, hvis problemet er fødevarer i huset. (Er den allergiske person et barn? Hvor gammel er barnet? Hvor i stand er barnet ansvarligt for at undgå kontakt med problemfødevarer?)
    • Overvej omkostningerne og fordele for hver person i husstanden for at holde problemet mad i huset i modsætning til at forbyde dem.
  2. 2 Separat problem mad fra ikke-problematiske fødevarer. Opdel de respektive fødevarer i hylde og beholder.[15]
    • Marker klart problemet med fødevarer.
    • For at undgå krydskontaminering skal du være vane med at rengøre alle overflader og apparater, som fødevarerne kommer i kontakt både før og efter forberedelse og forbrug.
    • Prøv at begrænse spisningen til bestemte steder for at mindske risikoen for krydskontaminering.
  3. 3 Lær, hvordan du nøjagtigt læser madmærker. Uanset om du eller nogen med hvem du bor, kigger på en madvare i din køkkenskab eller en i købmandsgangen, vil du gerne vide, hvad du skal søge efter, når du studerer mærkaten.
    • Alle FDA-regulerede fremstillede fødevareprodukter er i henhold til amerikansk lov forpligtet til at optage et "større fødevareallergen" på produktmærket.
    • Større fødevareallergener omfatter mælk, hvede, æg, jordnødder, nødder, fisk, krebsdyr og soja.
    • Uventede kilder til allergener er ikke påkrævet på etiketten.[16]
    • Du bør foretage personlig forskning, hvis du er allergisk over for et mindre almindeligt allergen. Søg efter information om fødevarer tæt relateret til dit problem mad. Ring producenter eller kontakt dem via deres hjemmesider for at få mere indblik i, om dit problem fødevarer vises i et produkt.

Del tre af fire:
Spise i skole og på arbejde

  1. 1 Forbered dig på verden uden for dit hjem. Når du går hjem, taber du nødvendigvis en vis kontrol over din eksponering for mad. Kend dine behov for det miljø, du indtaster, og sørg for at informere dem, der vil være i kontakt med dig om, hvor bedst du kan skabe et sundt miljø. Har din nødsituation medicin som epinephrine til enhver tid tilgængelig med dig.
  2. 2 Sørg for, at administratorer og lærere i skolen bliver informeret om din allergi. Giv skolen din din fødevareallergi og anafylaksi akutplejeplan samt en forsyning af akutte epinephrin og antihistaminer / inhalatorer, som din allergist har givet.[17]
    • Tal med fødevaredirektøren for at få en følelse af skolebred vaner, der forhindrer problemfødevarer i at forårsage et problem, enten i cafeteria eller på skolebussen.[18]
    • Forskning tyder på, at halvdelen af ​​børn bliver mobbet af fødevareallergi i skolen.[19] Tal med administratorer og lærere om måder at modvirke mobning på og gøre skolens cafeteria inklusiv.
  3. 3 Tag ledelsen i planlægning af arbejdsluncher. For at sikre at dine frokoster på arbejdspladsen er allergifremkaldende, så prøv at foreslå restauranter, der imødekommer allergikere.
    • Vær ikke bange for at starte samtaler om din allergi med kolleger, selv om du vil vælge et let tryk, når du uddanner dem.
    • Foreslå teamopbygningsaktiviteter, der ikke involverer fødevarer.
    • Sørg for at bringe din egen plade på arbejdspladsen og prøv at spise før dine kolleger for at undgå krydskontaminering.[20]

Del fire på fire:
Spise på restauranter

  1. 1 Forskning restauranter i forvejen. Selv om du måske vil have en spontan aften i byen, vil et lille stykke arbejde gå langt i at finde en restaurant, der passer til dine behov.
    • Tal med din allergiker om allergivenlige restauranter.
    • Gennemgå menuer for at se ud for problemfødevarer.
    • Forsøg at undgå restauranter, der er udsat for krydskontaminering (dvs. buffeter, bagerier, asiatiske restauranter, fisk og skaldyrsrestauranter).[21]
    • Ring til restauranten på mindre end travl tid (2-4 pm), så du kan stille dem spørgsmål om deres komfortniveau og sikkerhedsforanstaltninger, der tjener folk, der har din madallergi.
  2. 2 Vær over-forberedt på restauranten. Ingen er så bekymret over din fødevareallergi som du er; Brug din bekymring til din fordel ved at komme til restauranten informeret og klar til at nyde et sundt måltid.
    • Har et mad allergi sundhedskort klar til at distribuere til waitstaff og lederen at informere dem om dine behov.[22]
    • Tøv ikke med at stille spørgsmål om din ordre. Den gamle truisme gælder: bedre sikker end undskyld.
    • Bed om at tale med den chef, som du talte til i telefon tidligere, og tak dem for deres overvejelse med at levere et sikkert, lækkert måltid.
    • Vis din forståelse for en restaurant, der opfylder dine ønsker, takket være serverne, lederen og personalet.
  3. 3 Hold det simpelt. Hvis du er usikker på menuen, skal du overveje noget som en bagt kartoffel eller broiled kylling.[23]
    • Undgå stegte fødevarer og desserter.
    • Når du rejser, søg efter hoteller med mikrobølger og / eller køkkener, der giver dig mulighed for at lave din egen mad.[24]