Kokosnødder kommer ikke noget friskere end når de bliver plukket lige ud af træet. At samle modne kokosnødder kræver ikke noget specielt værktøj eller know-how-når de bliver modne nok, slipper de af træet alene. For at høste unge kokosnødder, skal du enten bruge en lang stang med et fastgjort blad til at løsne frugten fra de høje grene, hvor de vokser eller strammer på en klatring, og fjern dem med hånden.

Metode En af tre:
Identifikation af modne kokosnødder

  1. 1 Vælg kokosnødder med en diameter på ca. 6-8 tommer (15-20 cm). Naturligvis er unge kokosnødder mindre end ældre, da de endnu ikke er færdige med at vokse. Faktisk kan en moden kokos ofte være så meget som 25-50% større end en, der ikke er klar til at komme ned endnu. Når en kokos er moden, vil den vokse til et gennemsnit på 12-18 inches (30-46 cm) i længde og 6-8 inches (15-20 cm) i diameter.[1]
    • Kokosnødder kan variere i størrelse afhængigt af træet. Af denne grund er det normalt bedst at gå efter farve eller tekstur, når man beslutter, om en kokos er klar til at høste.
    • Kokosnødder, der vokser i klaser, har tendens til at udvikle sig og modnes i samme takt.[2]
  2. 2 Klem kokosnoten for at sikre, at den er fast. Palmen af ​​en ung kokosnød (den gummiagtige ydre skal omkring den brune, fibrøse møtrik) skal være tæt og glat med lille give. Kokosnødder i de mellemste stadier af udvikling har en tendens til at blødgøre lidt, og kan vise nogle lette rynker eller fordybninger. Den en gang glatte yderside bliver rynket og woody som frugten når modenhed.[3]
    • Indtil kokosnoten er moden til at falde alene, skal den høstes manuelt.
  3. 3 Kig efter en gyldenbrun farve. Som andre frugter starter unge kokosnødder med en lysegrøn farve. Som frugten modner, begynder den at udvikle en gylden gul nuance. Til sidst bliver den brun og enhver resterende farve vil falme. Kokosnøden falder af træet kort efter at have nået dette punkt.[4]
    • Grønne kokosnødder (ca. 5-6 måneder gamle) har det højeste vandindhold og høstes normalt til drikkeformål.
    • Når kokosnoten bliver gul (efter 7-9 måneder) størkner noget af vandet i "gelé" eller kød, der kan ekstraheres og spises eller forarbejdes som madlavningsrediens.
    • Når en kokosnød bliver brun (12-16 måneder gammel), vil det meste af vandet være vendt til mælk. Modne kokosnødder bruges oftest til at lave cremer og olier.

Metode To af tre:
Skære ned kokosnødder med en høstpole

  1. 1 Lav eller køb en kokosnødhøstestang. Disse værktøjer laves typisk ved at vedhæfte en lang, buet klinge til enden af ​​en bambusaksel. En standard høstestang kan være overalt fra 25-30 fod (7,6-9,1 m) lang, hvilket gør det muligt at skære ned kokosnødder fra jordens sikkerhed.[5]
    • Vær på udkig efter en bambusstængel, der er lang nok til at nå frem til toppen af ​​træet, hvor kokosnødderne vokser og store nok rundt for at fastgøre en høstplante til enden.
    • Hvis du bor i et område, hvor kokosnødhøstning er en almindelig praksis, kan det være muligt at finde specielle teleskopværktøjer lavet af lette materialer som kulfiber eller aluminium. De er også tilgængelige online.
    • Pole-picking er den valgte metode i lande som Indien, Sri Lanka, Malaysia og New Zealand.[6]
  2. 2 Manøvre polen på plads. Flyt en sikker afstand væk fra bunden af ​​træet og stå stangen lige op på sin ende. Nul i på kokosnøtten, du vil skære og langsomt og forsigtigt lede bladet mod det. Prøv at hænge bladet direkte over håndfladen, hvor det forbinder til bunken.[7]
    • Hold høstestangen stramt med begge hænder. Dette vil ikke kun gøre det nemmere at kontrollere, det vil også mindske dine chancer for at miste dit greb.
    • Sørg for, at der ikke er nogen andre i umiddelbar nærhed, at polen potentielt kan skade, hvis det sker at vælte over.
  3. 3 Klip kokosnoten fri. Når du har fået bladet tilsluttet over toppen af ​​håndfladen, trækker du tilbage på stangen med en kraftig skarphed. Knivene, der er fastgjort til høstestængerne, er ekstremt skarpe, så en eller to hack bør være nok til at bringe den ned.[8]
    • Vær tålmodig. Da du arbejder fra en upræcis afstand, kan det tage et øjeblik at klarlægge kokosnoten fra bunken.
  4. 4 Pas på faldende kokosnødder. Ved hjælp af en høststol skal du stå lige under palmerne, som du samler kokosnødder fra, så vær klar til at dukke ud af vejen, hvis du ser en plummeting mod dig. Den bedste måde at gøre dette på er at bevæge sig kontinuerligt rundt om træet i et zig-zag mønster, mens du arbejder. Det kan se dumt ud, men det slår for at komme på hovedet af en moden kokos![9]
    • Ifølge nogle statistikker dræber faldende kokosnødder så mange som 150 mennesker om året på verdensplan.

Metode Tre af tre:
Håndhøstende kokosnødder med en klatreapparat

  1. 1 Rem på en palme klatring sele til en nem mulighed. Træd ind i selen og luk den tæt på taljen og lårene. Kør en længde af klatretov gennem spænde på den ene side af selen, og slang det omkring bunden af ​​træet og klip det til den modsatte side. Giv reb et slæbebåd for at sikre, at det er sikkert.[10]
    • Sammen vil reb og fødder tjene som et modvægt til din vægt, hvilket gør det muligt at stige træet langsomt og kontrolleret.
    • Du kan typisk finde klatriske seler på udendørs rekreative butikker, der sælger klatring eller rappelling udstyr.
    • Harnesses bruges oftest til at klatre træer, der er 30-80 fod (9,1-24,4 m) eller højere.[11]
  2. 2 Modetilpasset fodrem, hvis du ikke har en klatring. For hurtigt at improvisere en fodrem skal du tage en længde af reb eller stærkt stof og binde enderne sammen, så det danner en løkke.Drej sløjfen en gang i midten for at få en figur-8 form. Placer en fod på hver af de resulterende stirrups og position dig selv ved siden af ​​træets bund.[12]
    • For at opnå de bedste resultater skal du sørge for, at din fodrem ikke er bredere end træet. Kortere stropper er i stand til at understøtte mere vægt, som kan tillade dig at "Stand" på bagagerummet, mens du løsner kokosnødene med hånden.
    • Dobbeltknud reb eller klud for at sikre, at den holder fast. Ellers kan det give ud på din halvvejs op i træet.
  3. 3 Skal træet, indtil du er højt nok til at nå palmerne. Hvis du bruger en sele, skal du gå langsomt op ad bagagerummet og trække ankerrøret op med dig, mens du går. Hvis du har lavet din egen fodrem, skal du trykke midt på sløjfen i bagagerummet for at skabe trækkraft og "Åh" op lidt efter lidt.[13]
    • Tag din tid og vær meget forsigtig. Hold om nødvendigt pause i nogle få sekunder for at hvile, inden du fortsætter.
    • Der er ingen grund til at gå hele vejen til toppen - du skal bare komme inden for let greb afstand.
    • Må ikke nå for langt for at tage fat på en kokos, da dette kan øge risikoen for at falde. Hvis du finder dig selv strækkende, skal du nok klatre højere.
  4. 4 Vrid kokosnoten fri for hånden. Grip håndfladen med den glatte, runde underside og drej den i enten med uret eller mod uret. Handlingen skal føles ligner at fjerne en pære. Efter et par drejninger skal det komme væk med lidt indsats.[14]
    • Hvis kokosnoten er stædig, skal du muligvis trække den forsigtigt op for at få den til at komme fri.
    • Undgå yanking eller skrælning af kokosnoten. Hvis du gør det, kan det ødelægge din stabilitet eller få dig til at miste din fod på træstammen.
  5. 5 Slipp kokosnødpunktet først. Når du er i stand til at løsne håndfladen, drej den på hovedet (du skal stadig holde på den afrundede bund på dette tidspunkt). Lad det falde lige til jorden, så tag din vej tilbage forsigtigt.[15]
    • At droppe det på stedet i stedet for bunden gør det mindre sandsynligt at revne op, når det lander.
    • Det er normalt okay at droppe modne kokosnødder fra enhver vinkel, da de har hårdere palmer, der er mindre tilbøjelige til at opdele.