Uanset om du vil holde dit måltid varmt, mens du serverer det, eller hvis du er bekymret for fødevaresikkerheden, er det vigtigt at holde din mad varm. Heldigvis er der mange nemme måder at gøre det lige i dit eget hjem. Du kan bruge dine køkkenapparater eller isolerede beholdere til at holde madvarmen, bruge en køler til at lave en varm og bærbar beholder eller servere din mad på varme plader, så de ikke bliver kolde. Uanset hvordan du gør det, kan du få et varmt måltid, uanset hvor du er!

Metode En af fire:
Brug af køkkenapparater

  1. 1 Indstil en langsom komfur til "Keep Warm" indstillingen for supper og gryder. Lad ovnen forvarme, før du overfører mad til puljen, så din mad ikke køler ned. Indstillingen "Keep Warm" holder fødevaren nær 77 ° C, men længe du lader den stå på.[1]
    • Langsomt komfur fungerer bedst med vådere fødevarer, som supper, gryderetter, saucer eller kartoffelmos.
    • Din mad kan fortsætte med at lave lidt mad, eller det kan ændre sig i tekstur, jo længere du forlader det i gryden.
    • Når du slukker for strømmen, kan du sikkert holde madvarmen varm i puljen i op til 2 timer.
  2. 2 Opbevar kød og store retter varmt i ovnen ved 93 ° C. Forvarm ovnen til den laveste indstilling og overfør din varme mad til en ovnsikker pande. Sæt panden på mellemstativet og hold den i ovnen i op til 2 timer.[2]
    • Kontroller temperaturen på din mad med et termometer efter 20 minutter for at sikre, at det er over 140 ° F (60 ° C). Hvis ikke, skift temperaturen lidt op.
  3. 3 Lav et varmt vandbad på komfuret for mad i gryder eller pander. Fyld en stor pande halvvejs fyldt med vand og sæt det på en medium lav indstilling på komfuret. Kontroller temperaturen på vandet med et termometer for at sikre, at det er omkring 160 ° F (71 ° C). Placer en anden gryde eller pande med din mad i den midt i vandbadet.[3]
    • Du kan bruge denne metode, så længe du holder ovnen ved lav varme og udskift evt. Vand med varmt vand.
    • Rør din mad lejlighedsvis for at forhindre den i at brænde på bunden.
  4. 4 Brug chafing brændstoffer under aluminiumsretter. Fjern hætten på brændstoffet med et stumt objekt, såsom en ske. Placer chafing brændstofbeholderen under catering skålen, før du tændes med en multifunktions butan-lighter. Brændstoffet vil brænde i op til 2 timer, før det løber ud. Sluk brændstoffet med hætten eller en snuffer, når du er færdig med at bruge den.[4]
    • Vær altid forsigtig, når du arbejder med åben ild.
    • Chafing brændstof kan købes i en gel eller wick form. Begge vil fungere på samme måde.

Metode To af fire:
Opbevaring af varm mad på farten

  1. 1 Opbevar supper og gryder i en isoleret termos. Overfør din suppe til en høj termos, mens det stadig er varmt. Fastgør låget tæt, så snart du er færdig med at sætte din mad inde. Spis din mad inden for 4 timer, så den ikke køler ned og udvikler bakterier.[5]
    • Se på termokassens emballage for at bestemme, hvor længe du sikkert kan gemme mad inde.
    • Termoser er typisk kun dimensioneret til en enkelt visning.
  2. 2 Køb isolerede termiske poser til større retter. På samme måde som poser, der anvendes til pizza levering, giver termiske poser dig mulighed for at opbevare tallerkener, så de holder varme, mens du er på farten. Dæk dit varme skål med et låg eller foliefolie, inden du sætter det i posen. Brug en termisk pose i højst 3 timer, før du serverer din skål.[6]
    • Termiske poser kan købes hos store boksforretninger eller hos din lokale køkkenforretning. Genanvendelige og engangsposer er tilgængelige.
  3. 3 Få en bærbar madvarmer til at holde mad varm i din bil. Find en isoleret madkasse eller køler, der kan stikke i cigaretstikket i bilen. Fyld køleren med varm mad og sæt den i, mens du rejser. Køleren vil bruge energien fra din bil til at holde fødevaren ved en sikker temperatur.[7]
    • Kun køleren er tilsluttet, da bilen kører, så du ikke tømmer bilens batteri.
    • Kontroller spændingskravet på posen for at se din cigaretlighter kan udsende så meget energi. Hvis ikke, kan du medføre, at køleren bliver kort.

Metode Tre af fire:
Lav en isoleret beholder

  1. 1 Læg indersiden af ​​en køler med aluminiumsfolie. Selvom en køler er beregnet til at holde alt koldt, kan du også bruge det til at holde varme fødevarer varme. Dobbeltlags aluminiumsfolie rundt om kølerens indre. Aluminiumet holder varmen inde i køleren.[8]
  2. 2 Pak din beholder med varm mad med et andet stykke folie. Udsæt et stort stykke aluminiumsfolie på din tæller og sæt din varme beholder på den. Sørg for, at din mad er røret varm, da du pakker folien rundt om den. Brug et par stykker folie til helt at dække beholderen.[9]
    • Brug en ovnmørtel, når du foljer folien, så du ikke brænder dig selv.
  3. 3 Anbring beholderen inde i køleren. Sæt beholderen i midten af ​​køleren. Varmen fra beholderen overføres gennem aluminiumsfolien og holder hele køleren varm.[10]
  4. 4 Lav 2 eller 3 varmeemballager ved at fylde nye strømper med ubehandlet ris. Fyld nye bomuldsstrømper halvvejs med ubehandlet ris. Når du har risen inde i sokken, skal du binde en simpel knude på toppen, så ingen af ​​det spildes ud.[11]
    • Brug en streng til at binde sokkerne for ekstra sikkerhed.
    • Tørrede bønner vil også fungere på samme måde.
  5. 5 Mikrobølgeovn varmepakningerne i 2 til 3 minutter. Brug de almindelige indstillinger på din mikrobølgeovn. Når de er færdige, bliver de hyggelige og varme, og de vil holde varme i et stykke tid.[12]
  6. 6 Placer varmepakningerne på siderne af din madbeholder. Udfyld de store rum på hver side af din madbeholder. Dette vil føje mere varme til køleren og hjælpe din mad til en rimelig temperatur.[13]
  7. 7 Udfyld eventuelle huller i køleren med håndklæder. Brug rene håndklæder, så din mad flyttes ikke, mens du transporterer den.Sørg for, at håndklæderne er tætte mod din mad, så de isolerer varmen inde.[14]
  8. 8 Sæt en varm vandflaske oven på håndklæderne. Fyld en gummipumpe med kogende vand. Det er nemmest at hælde vandet i flasken fra en kedel eller en gryde med en tud. Placer varmtvandsflasken oven på køleren for et endeligt varmelegeme for at holde din mad varm.[15]
    • Tæt låget på køleren tæt efter at du har tilføjet vandflasken, så der ikke kan komme varme ud.
  9. 9 Spis mad indenfor 2 timer. Kølerens temperatur vil begynde at falde over tid. Bær et madtermometer med dig for at kontrollere temperaturen på din mad for at sikre, at den er over 140 ° F (60 ° C).[16]

Metode Fire af Fire:
Holde dine tallerkener varmt

  1. 1 Mikrobølge pladerne for at varme dem hurtigt op. Stak dine tallerkener og læg dem i mikrobølgeovnen. Hold din mikrobølgeovn i sin normale indstilling og opvarm dem i 30 sekunder pr. Plade. Når de er færdige, brug en ovn midt for at fjerne pladerne, da de bliver varme.[17]
  2. 2 Sæt tallerknerne i ovnen ved laveste indstilling, hvis de er ovnsikre. Forvarm ovnen til den laveste indstilling, normalt omkring 150 til 200 ° C (66 til 93 ° C). Når ovnen er varm, sæt din stablet belagt indvendigt og lad dem være der i et par minutter. Brug en ovnmørtel til at tage dem ud af ovnen og lad dem køle lidt, før de serveres.[18]
    • Brug en brødristerovn, der er stor nok til at passe til dine plader, hvis du vil bevare energi.
  3. 3 Køb en elpladevarmer, så du stadig kan bruge dine apparater. Pladevarmere ligner en stor foldbar varmepude, som du kan stable plader på. Sæt tallerkenvarmeren i og tænd den. Sæt hele tallerkenen i varmeren, og læg derefter en anden plade ovenpå. Fortsæt stabling af resten af ​​dine plader for at varme dem grundigt i 5 minutter, før du serverer din mad.[19]
    • Plate warmers kan købes online eller i køkken specialbutikker.
    • I en knivspids kan du bruge en stor varmepude beregnet til ryggen. Disse kan købes hos dit lokale apotek.