Mens en basissuppe kan være nem at lave - bare blande og hugge nogle ingredienser sammen, så kan varmesupper blive forkælet med for meget salt. Nu har du måske købt færdigmad suppe med for meget salt, eller du gik overbord med krydderierne selv. Hvis du gjorde det, så læs denne artikel, så du kan rette den op, så du kan nyde din suppe.


Første del af to:
Fastgørelse Saltsuppe

  1. 1 Tilføj en syre for at narre tungen. Ofte har salte supper ikke for meget salt, men skal bare have smagene afbalanceret. Prøv at tilføje en syre som citronsaft, eddike eller vin, som vil skjule den salte smag.
  2. 2 Fortynd væsken. For en hurtig og nem løsning tilsættes lidt mere vand, juice eller lagre, indtil saltkoncentrationen er reduceret. Du kan prøve dette for tykke supper, men det fungerer bedst for brothy supper.
    • Sørg for, at væsken du fortynder suppen med, er ikke, hvad der gjorde det salt i første omgang!
  3. 3 Tilsæt stivelse. Fødevarer som kartofler, ris, nudler og pasta vil absorbere saltet og hjælpe med at fortykke suppen, især hvis du har fortyndet væsken.
    • Nogle mennesker tilføjer endda en kartoffel bare for at absorbere saltet og derefter tage det ud. Hvis du følger denne rute, skære kartoflen i tynde skiver for maksimal absorberende effektivitet.
  4. 4 Tilsæt sukker. Tilsæt et par teskefulde sukker eller en anden ingrediens, der er sødt. Dette vil hjælpe med at tage kanten af ​​saltheden.
  5. 5 Sug brød. Fjern skorpe fra brødet, rive det op og flyd det på toppen. Når brødet sænker vandet, vil det samtidig absorbere saltet. Dette fungerer bedst for tyk suppe.
  6. 6 Hæld den salte væske ud. Hvis alt andet fejler, finder du noget rent at absorbere den salte væske. Rene papirhåndklæder fungerer godt for at hjælpe med at opsuge overskydende væske.
  7. 7 Lav mere suppe. Hvis du ikke kan reducere saltheden eller foretrækker at undgå at spire rundt, skal du tilføje nogle flere ingredienser og væske. Du må selvfølgelig ikke tilføje mere salt.

Del to af to:
Forebyggelse af saltsuppe

  1. 1 Salt efter at du har opvarmet suppen. Ofte vil folk krydse en suppe og derefter koge i. Dette er en katastrofe, der venter på at ske, for når det koger vandet vil fordampe forlader dig en salte suppe.
  2. 2 Vær tålmodig at tilføje krydderier. Skynd ikke ind og tilsæt alt saltet ad gangen. Gode ​​kokke vil tilføje salt lidt ad gangen, smager ind imellem, for at få det helt rigtigt.
    • Hvis suppen stadig har brug for et smagsspark, skal der tilsættes en syre som citronsaft eller eddike.
  3. 3 Husk nogle af ingredienserne vil sandsynligvis indeholde salt. For meget salt kan smake overvældende, og det er ikke sundt at forbruge en masse natrium med jævne mellemrum. Hvis suppen allerede har bacon, skinke eller andre salte ingredienser, har det måske ikke brug for noget salt overhovedet.
  4. 4 Brug lav natrium bouillon. Det er normalt, at bestanden smager intetsigende uden salt, men ofte tilføjer virksomheder salt til deres bestand, så det smager godt alene.
    • Når du lager, må du ikke tilføje salt, fordi du altid kan gøre det senere. Hvis du køber lager, skal du kigge efter en med lavt natrium.
    • Det er især vigtigt at bruge en bestanddel, der indeholder lavt natrium, når ingredienserne allerede har store mængder salt.
  5. 5 Lad folk krydse deres egen suppe. Folk varierer ofte i deres præferencer for salthed, især i supper, hvor man ikke nemt kan fjerne saltet. Så hold dig af med at tilføje ekstra krydderier, og lad folk tilføje deres egen ved bordet.