Uanset om du er på vej ud på en campingtur og vil nyde dine yndlingsmåltider, eller strømmen i dit hjem er midlertidigt ude, skal alle holde mad på et tidspunkt. Du har nogle få forskellige muligheder til rådighed, herunder den klassiske køler, der er blevet en hæfteklammer til campingture og nogle mere kreative ideer til de tidspunkter, hvor du skal køle din mad uden et køleskab.

Metode En af To:
Opbevaring af mad i en køler

  1. 1 Vælg en køler lavet af isoleringsmateriale, der passer til dine behov. Styrofoam kølere er den billigste og letteste, men også mindre effektive end andre muligheder. Plast og metal er det næste skridt op, med den tidligere store til camping ture og sidstnævnte robust nok til fiskere og jægere. Elektriske kølere er de dyreste, men eliminerer behovet for is.[1]
    • Køb en køler, der arbejder med tøris for større fleksibilitet.
  2. 2 Køb tøris til kødvarer, der skal fryses. Tør is er sammensat af kuldioxid og er koldere end standardis (gennemsnitligt omkring 109,3 ° F (42,9 ° C)). Det gør også ikke flydende, da det bliver varmt, hvilket giver en renere køler. Isolér din tøris med karton eller avis, inden du lægger det i din køler, og hold altid noget tøris på toppen for at maksimere køling.
    • Tøris fungerer kun med godkendte tørisolere.
  3. 3 Undgå at bruge poser af fest is solgt til supermarkeder. Selvom disse poser er billige og tilgængelige, smelter de hurtigere end andre former for is på grund af deres skøre natur.[2]
    • Reserve part is til at fylde din køligere sidste minut eller holde din mad kolde i 1 til 2 dage højst.
  4. 4 Frys vand i 2 liter (2.000 ml) beholdere en uge før din rejse. Opbevar beholdere i din fryser indtil den dag du forlader. Før du tager afsted, skal du føje dem til dine kølere for at holde temperaturen lav.[3]
    • Du kan også afrimme disse saftbeholdere i løbet af 1 til 2 dage for koldt og rent drikkevand.
  5. 5 Placer termiske ispakker i din køligere natten før din rejse. Hvis du gør det, vil du sikre dig, at når du pakker hele din mad næste morgen, går den direkte ind i et koldt miljø, i modsætning til en der starter varmt.[4]
    • Forkøling hjælper temperaturen i din mad nedad i længere tid.
    • Brug altid termiske isemballager i modsætning til poset is. De kommer i mange former, størrelser og prisklasser og kan genbruges.
  6. 6 Bring 2 kølere og udpege en til mad og en til drikkevarer. Åbning af køleren hele tiden for at få drikkevarer vil kompromittere kvaliteten af ​​mad, der er opbevaret i den. Med en køler designet til mad, kan du minimere mængden af ​​kold luft, der undslipper.[5]
    • Nogle køligere mærker er specielt designet til mad.
  7. 7 Lag din køler i rækker og hold frosne fødevarer i bunden. Begynd med at placere din is i bunden af ​​køleren, efterfulgt af frosne fødevarer og råkød. Fortsæt med at skifte mellem lag af is og mad, der arbejder dig op til de ting, der har den mindste mængde køling, såsom frisk frugt og grøntsager. Top af din køler med et lag is.[6]
    • Elementer tættere på låget vil blive udsat for luften oftest og opleve, at den højeste temperatur stiger, når du åbner låget.
  8. 8 Hold din køler på steder med masser af skygge. Undgå at udsætte din køler til højere temperaturer. Om sommeren, når vejret er varmt, skal det også dækkes med et tæppe eller en tæppe.
    • Fortsæt med at flytte din køler hele dagen for at sikre, at den altid er dækket af skygge.
  9. 9 Overvåg din kølerens temperatur ved hjælp af et apparattermometer. Apparat termometre (dem, du kan købe til din køleskab og fryser) kan bruges til at overvåge køligere temperatur. Kød skal opbevares i en køler med en temperatur på 0 ° C (-18 ° C) eller derunder, mens alt, hvad du vil holde i køleskabet, skal være i et miljø, der er 40 ° F (4 ° C) eller derunder.[7]
    • Kassér letfordærvelige fødevarer (fjerkræ, kød, æg, rester), der opbevares over 40 ° F (4 ° C) i en periode på 2 timer eller mere.

Metode To af to:
Køling uden arbejdskøleskab

  1. 1 Lav en samling frysepakker og is i din fryser. Hold altid plads til isterninger og frysepakker til situationer som strømbrud, der kan sætte din mad i fare.
    • Blok eller tør is er ideel til at holde fryseren kold i længere perioder. Ca. 50 pund (23 kg) tøris kan opretholde en fuldt udstyret fryser 18 kubikmeter (0,509703 kubikmeter) i størrelse inden for den sikre zone i 2 dage.
  2. 2 Frys 2 liter (2000 ml) juicebeholdere fyldt med vand til nødsituationer. Når en strømbrud rammer, kan du bruge dem til at holde mad ved passende temperaturer i køleskabet, fryseren og kølerne. Du kan også tine dem for rent, koldt drikkevand.[8]
  3. 3 Overvåg temperaturerne i din fryser og køleskab. Kontroller regelmæssigt deres temperaturer ved hjælp af apparattermometre for at sikre, at din fryser er 0 ° F (-18 ° C) eller derunder, og dit køleskab er 40 ° F (4 ° C) eller derunder.[9]
    • Apparat termometre vil hjælpe dig med at bestemme de fødevarer, der stadig er sikre at spise.
    • Kast bort letfordærvelige fødevarer (kød, æg, fjerkræ, rester), der opbevares over 40 ° F (4 ° C) i 2 timer eller mere.
  4. 4 Opbevar køletilbehør, som du ikke har brug for straks i fryseren. Varer som mælk, fersk fjerkræ og kød og rester er i højeste fare for at ødelægge i køleskabet. Sørg altid for at opbevare dem i fryseren, når strømmen går ud for at opretholde sikre temperaturer så længe som muligt.[10]
    • Gruppér disse elementer tæt sammen for at opretholde lavere temperaturer gennem kontakt.
  5. 5 Fyld din skarpere skuffe med sand for at holde rodgrøntsager friske. Køb sand fra din lokale hardware butik og udfyld dit skarpere med det. Dette er en fantastisk måde at holde rodgrøntsager og frugter frisk ved at minimere fugtigheden, som normalt røber dem.[11]
    • Root grøntsager og frugter omfatter gulerødder, æbler, pærer og rødbeder.
  6. 6 Opret et pot-in-a-pot køleskab til en billig form for solkøling. Disse omkostningseffektive pot-in-a-pot køleskabe er meget enkle at lave, der kræver kun få potter, sand og vand. Ved at holde sandet fugtigt med vand, afkøler fordampning grøntsager og drikkevarer.
    • Brug vand fra dine smeltede is eller saftbeholdere for at holde sand fugtig.
    • Pot-in-a-pot køleskabe virker ikke i høj luftfugtighed, fordi fordampning er minimal i sådanne miljøer.