Courgetter kan parboiled hvis en opskrift kræver det. Her er metoden at bruge.

ingredienser

  • Courgetter (Courgetter)
  • Vand
  • Se "Tips" for information om salt

Steps

  1. 1 Bring vand til kog.
  2. 2 Mens vandet begynder at koge, skal du rengøre courgetterne ved at vaske dem.
  3. 3 Sæt hele courgette i kogende vand. Sørg for, at vandet dækker courgetterne. Hvis der er for mange til gryden, skal du gøre det i masser.
  4. 4 Lad koge i 3-8 minutter, eller indtil "gaffel klar". Test for beredskab ved at indsætte en gaffel i kødet - courgetten skal stadig føle sig fast, ikke soggy. En generel vejledning er:
    • Courgetter skiver eller "skaller" - 1-2 minutter
    • Lille courgette - 3-4 minutter
    • Medium courgette - 4-6 minutter
    • Stor courgette - 6-8 minutter
  5. 5 Fjern fra vandet (brug en slidsespoon eller tang). Alternativt afløb vandet.
  6. 6 Placer lige i isvand for at stoppe madlavningsprocessen straks. Dræn på papirhåndklæder.
  7. 7 Brug som angivet i din opskrift.