Courgetter kan parboiled hvis en opskrift kræver det. Her er metoden at bruge.
ingredienser
- Courgetter (Courgetter)
- Vand
- Se "Tips" for information om salt
Steps
- 1 Bring vand til kog.
- 2 Mens vandet begynder at koge, skal du rengøre courgetterne ved at vaske dem.
- 3 Sæt hele courgette i kogende vand. Sørg for, at vandet dækker courgetterne. Hvis der er for mange til gryden, skal du gøre det i masser.
- 4 Lad koge i 3-8 minutter, eller indtil "gaffel klar". Test for beredskab ved at indsætte en gaffel i kødet - courgetten skal stadig føle sig fast, ikke soggy. En generel vejledning er:
- Courgetter skiver eller "skaller" - 1-2 minutter
- Lille courgette - 3-4 minutter
- Medium courgette - 4-6 minutter
- Stor courgette - 6-8 minutter
- 5 Fjern fra vandet (brug en slidsespoon eller tang). Alternativt afløb vandet.
- 6 Placer lige i isvand for at stoppe madlavningsprocessen straks. Dræn på papirhåndklæder.
- 7 Brug som angivet i din opskrift.
Facebook
Twitter
Google+