Syltet kylling er en sydindisk opskrift og er en simpel skål til alle. Det kan være en sideskål i sig selv og kan kastes med nudler eller pasta til en øjeblikkelig snack, når man er dødt træt og ikke har energi til at tilberede noget udførligt.

Steps

  1. 1 Køb et kilo udbenet kylling, rengør og terninger den i en tomme terninger.
  2. 2 Forbered en marinade af 1 tbs salt, 1/2 tsk peber, 1 tsk gurkemeje og 1/2 tsk cayenne peber.
  3. 3Julienne 3 "af ingefær og 1 hel hvidløg og vask en hånd fuld af karryblade
  4. 4 Derefter friter den hakkede kylling i olie, der er lige nok til at dække kyllingen. Tag den ud og lad den løbe ud på papirhåndklæder.
  5. 5 Hvis olien stadig er ren, steg frugt og hvidløg i 2 til 3 minutter, og blæk også karrybladeene i et øjeblik, før de skubbes helt ud af olien.
  6. 6Tilsæt en halv kop eddike til den samme olie og sluk for varmen om et minut
  7. 7Sæt stegte kylling, ingefær, hvidløg og karry blade i en ren tør glas krukke
  8. 8Hæld olie og eddike blandingen over kyllingen, ingefær og hvidløg