Alt, hvad der er brug for, er en håndfuld frisk rodfrugter, et stykke rå rødbeder, en frisk chili peber, salt / eddike / citron, filtreret vandkedel og en krukke.

ingredienser

  • roer
  • Skive rødbeder
  • Frisk chili peber
  • Salt
  • Eddike
  • Citron
  • Filtreret vandkedel

Vandkedel

  • 2 glas vand
  • 2 spsk salt
  • 2 spsk hvid eddike
  • En klemme af citron

Steps

  1. 1 Skræl rognene, skive og blanchere i 5 sekunder i almindeligt kogende vand.
  2. 2 Pak krukkerne godt med næb, et stykke rødbeder, chili peber, og du kan tilføje hvidløg, hvis du har det lyst.
  3. 3 Kog kog. Du skal justere saltlake til din smag, da dette bestemmer den endelige smag af dine pickles. Et forslag er at endog balancen og smagen af ​​saltlage.
  4. 4 Hæld saltopløsningen over rodfilet og lad den køle af.
  5. 5 Sæt krukken og læg den i køleskabet i 10 dage eller deromkring.
  6. 6 Færdig.