Frisk ingefær har en holdbarhed på 1 uge, så du kan overveje at gøre det til en pasta.[1] Dette gør det ikke bare lettere at tilføje til retter senere, det giver dig også mulighed for at bevare det meget længere. Ved opbevaring af pastaen i køleskabet eller fryseren, kan du tilføje ingefær til enhver skål eller drikke i flere måneder fremover!

Metode En af To:
Holder ingefærpasta i køleskab og fryser

  1. 1 Tilsæt 2 spsk (30 ml) vegetabilsk olie. Tilsætningen af ​​olie hjælper med at bevare pastaen, når den sættes i køleskabet eller fryseren. Det faktiske beløb, du tilføjer, kan tilpasses din smag præference.[2]
    • Enhver neutral aromatiseret olie, som canola eller avocadoolie, vil fungere i stedet for vegetabilsk olie.
    • Brug af en lille mængde eddike vil have en lignende virkning, men kan påvirke smagen.[3]
  2. 2 Opbevar pastaen i en glasbeholder i 1 måned i køleskabet. Brug en tør glasbeholder med en lufttæt forsegling.[4] Undgå at tilføje vand til pastaen, så det bliver friskere længere.
    • Mærk beholderen med datoen, så du ved, hvor længe du har holdt gingerpastaen.
  3. 3 Returner pastaen øjeblikkeligt til køleskabet, efter du har brugt det. Lad ikke ingefærpastaen sidde ved stuetemperatur, mens du laver mad. Når du har scooped den ønskede mængde, skal du lukke beholderen tæt og sætte den tilbage i køleskabet. At holde pastaen kold er afgørende for at holde en frisk smag.[5]
  4. 4 Frys pastaen i individuelle portioner i en isterningsbakke. Mål 1 spsk (15 ml) pastaen i brøndene i en isterningsbakke og sæt den i fryseren. Når kuberne er frosne, overfør kuberne til en lufttæt frysepose.[6] Mærk det med den dato, du lavede pastaen, så du ved, hvor længe du har holdt den.
    • Frosne gingerpasta har en holdbarhed og kan bruges i op til 3 måneder.[7]
    • Gingerpasta kan tilføjes til stovetop måltider med det samme, men tø det i køleskabet i 5 minutter, hvis du planlægger at bruge det i bagværk.[8]

Metode To af to:
Tilføjelse Ginger Paste til Opskrifter

  1. 1 Tilsæt gingerpasta til din fryse grøntsager. De fleste stirfries kræver allerede ginger i deres opskrifter, så det er et nemt alternativ at erstatte det med ingefærpasta. Bland 2 spsk (30 ml) af pastaen i en wok fyldt med grøntsager.[9]
    • For mere ingefær smag, marinere kødet i pastaen også.
  2. 2 Spred pastaen på dampet fisk. Gingerne af ingefær hjælper med at fjerne den fiskede eftersmag.[10] Spred pastaen ovenpå dampet fisk eller brug den som en dybsaus.[11]
    • Alternativt kan du servere pastaen alene som en gomplejer efter måltidet er færdig.
  3. 3 Spice up desserter med ingefær pasta. Tilsæt pastaen i peberbrødsmix i stedet for frisk ingefær til at krydre dine cookies.[12] Derudover kan der tilsættes gingerpasta til æble skarpe eller tærte gøre en krydret sød skål, du er sikker på at nyde. Bland i 3 spiseskefulde (44 ml) pastaen til påfyldningen.[13]
  4. 4 Stejl pastaen i vand for at lave gingerte. Opvarm 1 kop (240 ml) vand til kog. Sæt i 1 spiseskefuld (15 ml) ingefær pasta og rør. Træk væsken ind i et krus med honning og citronsaft.[14]
    • Lav kold te ved at tilføje 1 spiseskefuld (15 ml) til en 1 qt (.95 liter) kande vand og afkøle natten over.[15]
  5. 5 Bland frosset ingefær pasta ind i en Moskva Mule. I stedet for at bruge gingerøl, brug sodavand. Sæt i en kube af ingefærpasta og frisk lime til en stærk og duftende smag.[16]
    • For en mere intenst ingefær smag, brug ginger ale i stedet for sodavand.