Mens der er noget argument om, hvorvidt frosset hvidløg stadig smager godt ved optøning, er det muligt at fryse hvidløg. Du vil måske eksperimentere med en lille smule først og gøre dit eget sind op om succesen eller på anden måde at fryse det, men det kan være meget nyttigt, hvis du pludselig har en glut hvidløg på dine hænder.

Metode En af tre:
Hele Hvidløg

  1. 1 Vælg kvalitet hvidløg pærer. Fjern alt snavs, du kan se, bare ved at tørre forsigtigt ud.
  2. 2 Kaste den inde i en genlukkelig frysepose. Etiket og dato (datoen er vigtigere, du kan sikkert se det er en hvidløg pære).
  3. 3 Brug. Alt du skal gøre er at skrælle en fed, skræl den og brug som normalt. Det vil ikke vare lang tid at optøde, men du kan rive eller hugge det (med en skarp kniv), mens du stadig er frosset, hvis du er forsigtig.

Metode To af tre:
Hakkede Hvidløg eller Hele Krydderier

  1. 1 Fjern hvidløgsklyven fra pæren. Skræl hver.
  2. 2 Læg som en fed eller hugge i små stykker.
  3. 3 Sæt tærterne eller hakket hvidløg i plastfolie eller folie. Placer den indpakket hvidløg inde i en genlukkelig frysepose.
  4. 4 Fryse. Brug ved at afbryde det, der er nødvendigt fra den hakkede masse, eller simpelthen tage en kryddernød (hvis kryddernettet er blevet grødet, er det kun godt at lave mad, så det kan bryde ned endnu mere). Den frosne masse kan revnes, ligesom kløveren kan forblive intakt.
    • Brug inden for seks måneder.

Metode Tre af tre:
Olie hvidløg

Denne metode kræver, at du ikke forsinker indefrysningen af ​​resultatet, for at undgå mulig madforgiftning (se advarsler nedenfor).

  1. 1 Vælg en passende hvidløg pære. Adsk krydderierne af det og skræl dem.
  2. 2 Placer tærterne i en fødevareprocessor eller blender. Tilsæt olie i forholdet mellem 2 dele olie og 1 del hvidløg.
    • Olivenolie er et godt valg, eller en mindre stærk aromatiseret vegetabilsk olie efter eget valg.
  3. 3 Puree eller blande for at kombinere de to ingredienser. Overfør til en frysetæt beholder med låg for at forhindre lugtoverførsel.
  4. 4 Brug. Stik en tsk eller smørkniv i og hent så meget olieholdig hvidløg som nødvendigt for at gøre pastaesaus, tilføje hvidløgsmag til kød, gryder og andre retter og til tilsætning til rognfries eller sautéing.
    • Lad ikke denne blanding sidde ved stuetemperatur; enten hold det frosset eller opvarm det straks.