Når du har en glut tomatillos, er det godt at vide, at de kan fryses til senere brug. Hvis du høster dit eget, er det vigtigt at få dem til det rigtige tidspunkt lige før frugten falder.[1]

Steps

  1. 1 Fjern paperyskallen fra hver tomatillo. Kassér eventuelle tomatilloer, der er forbi deres primære (gulede, brune, splittede, misfarvede). Vask noget snavs eller andet snavs af dem; du bliver nødt til at være særlig bekymret for at fjerne enhver "klæbrighed" på skræl.[2]
  2. 2 Lad tomatillos tørre. Tomatilloserne må kun anbringes i fryseren tør, ikke våd.
  3. 3 Arranger pergamentpapir på et bageplade, der har en kant. Placer de tørre tomatillos over bagpladen.[3] Det er op til dig, om du fryser tomatillos hele eller skåret.[4]
  4. 4 Sæt i fryseren og lad det fryse.
  5. 5 Fjern arket fra fryseren, når tomatillos er frosset. De er nu klar til at blive pakket i små fryser tasker masser.[5] Deres frosne tilstand sikrer, at de ikke holder sammen i poserne.
  6. 6 Tæt hver pose tæt. Det anbefales at fjerne så meget luft som muligt fra posen.[6] Etiket og dato, så du ved, hvornår du placerede dem i fryseren.
  7. 7 Brug som ønsket. Lad det optøes og anvendes i salsa og suppe. Bemærk, at de vil være lidt blødere i tekstur end forud for frysning, men er stadig helt spiselige; bare foretrækker opskrifter, der kræver mushier tomatillos.[7]
  8. 8 Færdig.