Chaga svampe er svampe, der vokser i Rusland, Korea, Canada, Nordeuropa og den nordlige USA. Svampen er medicinsk og indeholder antioxidanter og mineraler, som hjælper med at regulere immunsystemet og reducere inflammation.[1] Du kan selv finde og samle chaga i det vilde, hvis du også vil opleve sundhedsfordelene!

Første del af fire:
Lokalisering af Chaga

  1. 1 Harvest chaga i det sene efterår eller vinter. Vent, indtil temperaturen er konstant under 5 ° C i mindst 3 uger. På dette tidspunkt er de træer, der vokser, vokset dvale og svampen har den højeste mængde næringsstoffer.[2]
    • Om sommeren vil chaga have det mest vandindhold, og alle næringsstoffer vil blive skyllet ud til det efterfølgende efterår.
  2. 2 Se efter birketræer i kolde nordområder. Identificer birketræer ved deres krøllede, papirlignende bark. Chaga er parasitisk og vokser udelukkende på levende træer i birkeskove på den nordlige halvkugle.[3]
    • Kig efter papirbirk, gul birk, kirsebærbirk eller hjertebark, når du leder efter chaga.
  3. 3 Find store knobbyvækst på bagagerummet, der minder om sortkul. Du finder typisk chagaformet som kupler eller kegler, men de vokser i alle former og størrelser på træerne. Se efter mørke sorte knapper med revner der løber gennem den.[4]
    • Ydersiden af ​​chaga svampen er også kendt som sclerotium.
    • Chaga kan vokse overalt på stammen af ​​træet, så overvej at bringe en stige uden for rækkevidde.
  4. 4 Klip åbningen med en kniv for at se om den er rustfarvet inde. Brug en kniv til at afskære en lille del af ydersiden. Den indre del af chaga vil være blødere end ydersiden og have en gul eller brun farve, hvis den er sund.[5]

Del to på fire:
Fjernelse af Chaga fra træet

  1. 1 Brug en hatchet eller en stor udendørs kniv til at høste chaga. Du har brug for et skarpt værktøj til at punktere gennem det hårde yderside af chaga. En lille hatchet eller en større kniv af machete-typen virker bedst for at bryde igennem chaga.[6]
    • Du kan købe en hatchet eller udendørs kniv i enhver udendørs specialbutik eller online.
  2. 2 Saml chaga, der er vokset større end en grapefrugt. Sørg for, at chaga er stor nok, så du ikke beskader træet, når du begynder at hugge det. Dette sikrer, at du er i stand til at forlade nok chaga til træet til at overleve, og så kan chaga genvinde.[7]
    • Sæt din hånd på chaga for at se, om du føler dig som en bark på dine fingerspidser. Hvis du gør det, er det bedst at forlade chagaen til at vokse i nogle få år.
  3. 3 Hak chaga fra væksten. Hold fast øksen i din dominerende hånd og sving tæt på chagaens yderkant. Det vil tage et par stærke slag fra øksen for at fjerne chagaen. Lad chaga falde til jorden, før du lægger den i en plastikpose.[8]
    • Undgå at ramme nær bunden af ​​træet, så du ikke forårsager nogen skade.
  4. 4 Forlad mindst 20 procent af chagaen på træet. Chaga kan regrow efter det er blevet fjernet, så sørg for at lade en del af det vedhæftes. Dette hjælper træet og chaga overleve længere, så du kan fortsætte med at høste fra det![9]
    • Hvis et træ har flere chaga-vækst, skal mindst 1 af dem være fuldstændig intakt.

Del tre af fire:
Tørring og opbevaring af Chaga

  1. 1 Fjern enhver træbark fra din chaga. Rens forsigtigt ydersiden af ​​chaga med dine hænder eller en blød børste. Sørg for, at der ikke er nogen insekter eller restbark tilbage på chagaen, ellers kan det udvikle skimmelsvamp.[10]
  2. 2 Bryd klumper af chaga i stykker 1 til 1 i (2,5 til 2,5 cm) eller mindre i størrelse. Større stykker af chaga vil tage længere tid at tørre ud og kunne muligvis udvikle skimmel. Brug en kniv til at skære chagaen i stykker, så de tørrer ud mere effektivt.[11]
    • Stykkerne behøver ikke at være ensartede i form, men de skal være relativt ens i størrelse.
    • Du kan skære stykkerne tyndere, hvis du vil have dem tørre hurtigere.
  3. 3 Læg stykkerne på en bakke på en solrig vindueskarme for at tørre dem. Prøv at bruge en revet bakke, så luft kan strømme på alle sider af chaga-stykkerne. Lad dem stå på vindueskarmen i 3 dage, indtil de føler sig hårde og tørre.[12]
    • Brug ikke ovnen til at tørre ud svampe.
    • Hvis du har adgang til en dehydrator, skal du indstille temperaturen til 49 ° C eller lavere for at tørre svampene.
  4. 4 Opbevar stykkerne i et lufttæt glasburk på et mørkt sted i op til 1 år. Dump alle stykker af chaga i krukken og opbevar den i et skab eller et lukket pantry. Chaga kan opbevares hele året.[13]
    • De fleste gange vil 1 grapefrugt-størrelse del af chaga være nok til et helt år, medmindre du bruger det flere gange om dagen.
    • Biterne kan formales i et pulver med en mørtel og støv, efter at de er blevet tørret.

Del fire på fire:
Making Chaga Tea

  1. 1 Kog vand i en medium pande vand og slip en håndfuld chaga i. Brug op til 1 liter (0,26 US gal) vand i en gryde. Sæt 1 håndfuld tørret chaga, eller ca. 10 stykker, ind i gryden, så næringsstofferne kan stejle.[14]
  2. 2 Reducer gryden til medium varme og lad dem koge i 1 time. Vandet bliver en mørk rødbrun farve, når den går i stykker. Jo længere du lader Chaga stejl, desto mere bioaktive ingredienser vil blive ekstraheret.[15]
    • Dæk potten, hvis du vil indeholde varme. Dette vil gøre chaga brat hurtigere.
  3. 3 Sæt teen i et krus. Brug en sil eller kolander over dit krus for at fange chagaen, når du hælder teen i kruset. Tilsæt honning eller ahornsirup til smag, hvis du vil sød teen.[16]
    • Du kan også fjerne chaga-stykkerne med en slidsesked og placere dem på et papirhåndklæde.
  4. 4 Placer chaga-stykkerne på en bakke for at tørre ud og genbruge dem. Sæt bakken i et varmt område med god luftstrøm for at lade dem tørre. Chaga kan bruges mindst 3 gange til at lave te, før du bortskaffer det.[17]
    • Opbevar brugt chaga i en separat beholder eller forseglet taske, så den ikke blandes med ubrugt chaga.