Bøffer (Allium schoenoprasum) er den slags urter, der har uendelige muligheder. De kan bruges i salater, supper, kødretter, i oste ... listen er virkelig uendelig. At dyrke dine egne brikiprodukter er en god ide, men det er også vigtigt at vide, hvornår og hvordan man høster dem. Rul ned til trin 1 for at lære om høsting af biprodukter.

Første del af to:
At vide, hvornår og hvad der skal høstes

  1. 1 Vælg den rigtige del af planten. Kig efter de lange, grønne, hule blade. Disse er runde i form. Det er de dele af planten, du vil bruge i dine opskrifter.[1]
    • Blomstrende blomster er også spiselige, men har ikke den samme smag som en brikstængel. De bruges bedst som garnering i salat eller suppe.
  2. 2 Ved hvornår skal man begynde at høste grønt. Du kan begynde at høste bøffer, når bladene vokser stort nok til at blive klippet og brugt.[2]
  3. 3 Få flere planter til at vokse på en gang. Dette vil hjælpe, når det kommer til høst. Hvis du kun har en plante, kan du måske høste det ved at skære bladene, før de har haft tid nok til at vokse. Hvis du har flere griseplanter, kan du høste blade af en og så vente på, at bladene vokser tilbage, mens du høster bladene fra en anden plante.

Del to af to:
Høstning af bøflerne

  1. 1 Saml bladene i en flok. Brug et par skarpe, rene saks for at fjerne bladene. Skær ikke for tæt på pæren, eller du vil ødelægge chancerne for, at gnisterne regrowing. Du ønsker at forlade omkring ½ tomme af grønne blade fastgjort til pæren, over jorden.[3]
    • Hvis du bare har brug for et par grise, skal du høste fra klumpens yderside. Skarpe saks fungerer bedst, da de ikke vil rive planten som kedelig saks vil. Lad resten vokse.
    • Hvis du vil fortsætte med at høste dem om vinteren, skal du overføre en klump med brik i en gryde. Placer det på en solrig vindueskarme. Du kan derefter have frisk brikiprodukter i løbet af vinteren.
  2. 2 Brug din brik eller gem dem. Ved opbevaring kan skærebøfler opbevares i køleskabet inde i en forseglet plastpose i op til en uge. Det er også muligt at fryse dem i isterninger eller at fryse dem.[4]
    • Før du bruger din brik, skal du skylle dem af med koldt rindende vand for at fjerne snavs eller snavs fra haven.
    • En anden god metode til konservering er at lave brik eddike.
  3. 3 Brug bøf i en opskrift. Du kan bruge græskar i en salat. De laver også en stor bagt kartoffel topping. Mulighederne for brikiprodukter er virkelig uendelige!