Yum! Er der noget lige så sødt og saftigt som en frisk, moden ananas? Hvis du har vokset en selv, eller du bare vil prøve at høste en i et felt, er det en ret simpel proces. Husk, at kun 1 ananas vokser på en plante ad gangen. Kig efter modenhed, og brug derefter en saks eller en skarp kniv til at skære ananassen ud af stammen. Opbevar ananas ved stuetemperatur eller i køleskabet for længere holdbarhed.

Første del af tre:
Kontrol for modenhed

  1. 1 Vent 6 måneder efter planten blomstrer. Normalt tager det cirka et halvt år for ananas at udvikle sig fuldt ud efter planten blomstrer. Begynd at lede efter modenhed på omkring 5 1/2 måneder.[1]
    • Husk at "blomsten" bliver ananas. Ananaset vil blive dækket af små blå blomster.
    • Hvis du vokser din plante fra en ananasplade, kan det tage op til 2 år, før en ananas begynder at vokse.
  2. 2 Se efter en farveændring fra grønt til gul-orange på bunden. Unripe ananas er grønne i farve. Når de begynder at modnes, vil du mærke en forandring nær ananasbasis. Det begynder at blive gul-orange, hvilket betyder, at den er klar eller næsten klar til plukning.[2]
    • Vær opmærksom, når frugten er mindst 2/3 gul. Frugten vil ikke være rede til at modnes, før hovedparten af ​​frugten er blevet gul-orange. På dette tidspunkt betragtes ananas som moden, men ikke nødvendigvis moden.[3]
    • En overdreven frugt bliver brun eller muggen. Det kan også have bløde pletter på det også.
  3. 3 Giv ananas en god sniff for at teste for ananasdukken. Når en ananas er klar til at høste, vil den begynde at have en stærk ananas duft. Du ved, at den er moden, når du fanger whiffs af det, selvom du ikke har din næse lige ved siden af ​​ananas.[4]
    • Læn dig lidt ned for at lugte din ananas. Duften vil være stærkest i bunden.
    • Hvis frugten er overripe, vil den begynde at have en alkohollignende eller fermenteret frugt lugt.
  4. 4 Tryk på siden af ​​ananas og lyt til, hvordan det lyder. Hold fast hånden på din ananas side forsigtigt, mens du lytter tæt på den lyd, den laver. Hvis det lyder solidt, når du trykker på det, er det ikke helt klar til høst endnu.
  5. 5 Vent, indtil ananas er moden til at høste den. Ananas ikke modner for meget mere, efter at de er plukket. Derfor, hvis du vil have en velsmagende ananas, skal du vente, indtil den er fuldt modnet til at høste den.[5]
    • En ananas kan modnes lidt efter det er høstet, hvis du opbevarer den ved stuetemperatur. Men du bør ikke regne med at dette er som den primære metode til at modne din ananas. Lad det meste af modning ske på planten.

Del to af tre:
Fjernelse af ananas fra anlægget

  1. 1 Brug handsker til at beskytte dine hænder. Bladene af ananas kan være ret skarpe. På samme måde kan ananasskallen også være groft på hænderne. Prøv at bære et par haverhandsker til beskyttelse.
  2. 2 Fast ananas med en hånd. Hold på toppen af ​​ananas med din ikke-dominerende hånd. Du kan gribe den faktiske frugt eller tage fat på toppen af ​​ananas mellem bladene.[6]
    • Du vil dybest set beholde ananas, mens du skærer den af.
  3. 3 Brug saks til en let snit. En måde at skære ananas af er at simpelthen få fat i et par haver. Skær ananasstammen lige under ananas, og tag frugten som den kommer fra planten.[7]
    • Sørg for at forlade en del stamme bagved, så planten kan regrow.
    • Hvis du har brug for, kan du bruge begge hænder til at styre saksene. Bare prøv at fange ananas, før det falder, da du ikke vil blåse det.
  4. 4 Prøv en skarp kniv, hvis du ikke har gardinskærer. En skarp kniv vil arbejde omkring såvel som havearbejde saks. Så i stilken lige under ananas, indtil ananas kommer fri.[8]
    • Pas på ikke at skade andre blade, da du skærer ananassen.

Del tre af tre:
Opbevaring af ananas

  1. 1 Vask ananasene grundigt. Giv ananas en god skylning efter høst. Du vil skylle eventuelle bugs eller snavs, der stadig kan være på ananas. Skud det overskydende vand ud.[9]
    • Luft tør ananetten på et rent køkkenhåndklæde.
  2. 2 Ananas anbringes i køleskabet for at forlænge holdbarheden. Mens et typisk køleskab er koldere end det, der er ideelt til ananas, er det stadig din bedste chance at opbevare dem i køleskabet. Det vil bremse nedbrydningsprocessen.[10]
    • Modne ananas virker bedst ved en temperatur på 45 til 55 ° C, og den ideelle køletemperatur er 36 ° F (2 ° C). For at holde ananas lidt varmere, placer den i den varmeste del af køleskabet. Brug et termometer til at teste temperaturen i forskellige områder, da modellerne varierer.[11]
    • Ananas vil generelt vare 3-5 dage i køleskabet. På tælleren holder de 1-3 dage.[12]
  3. 3 Opbevar skåret ananas i køleskabet. Når du har skåret ind i din ananas, skal du opbevare skiverne i en lufttæt beholder i køleskabet. Friskskåret ananas vil kun vare et par dage.[13]
    • For at gøre det sidste lidt længere, hæld lidt appelsinsaft over frugten.
  4. 4 Sæt skiver i fryseren i op til et år. Skær ananassen i skiver uden øjne eller kerne. Sæt dem i lufttætte beholdere. Du kan også bruge genlukkelige fryseposer til ananas.[14]
    • Mens ananas vil forblive sikkert længere end et år i fryseren, vil dens kvalitet falde.
  5. 5 Kast ananas, der vokser skimmelsvamp. Det er ikke sikkert at spise resten af ​​ananas, selvom formen kun er på en lille del. Kast ananas ud, hvis den bliver brun, går grødet eller har skimmelsvamp på den.[15]