Når de fleste blomster tørrer ud, er der lidt du kan gøre bortset fra at kaste dem tilbage i gården. Solsikker kan derimod høstes til frø, der med lidt forberedelse giver en utrolig velsmagende godbid.

Første del af tre:
Tørring på stammen

  1. 1 Vent, indtil solsikke begynder at vildes. Solsikker er klar til at høste, når hovederne bliver brune. Hvis du har en særlig våd sæson, kan de dog blive mugne. Hvis det er tilfældet, skal du afskære hovedet, når bagpladen er gulende og tillade tørringen at fortsætte i et drivhus eller skur. Du bør forberede dem til tørringsprocessen, når ryggen af ​​hovedet begynder at blive gul til gulbrun.[1]
    • For at høste frøene skal solsikkehovedet være helt tørt. Ellers vil blomsten ikke overgive frøene. En solsikke vil nå denne tilstand naturligt efter et par dage med at begynde at ville.
    • Det er lettere at tørre solsikker på stilken, hvis du har tørt, solrigt vejr. Hvis du bor i et fugtigt klima, kan du overveje at tørre dem ud af stammen, i stedet.
    • Mindst halvdelen af ​​de gule kronblade skulle være faldet, inden du begynder at forberede solsikke til høst. Blomsten skal også begynde at falde. Det kan se døde ud, men hvis det stadig har sine frø, tørrer solsikken på en sund måde.
    • Undersøg frøene. Selv om de stadig sidder fast på blomsterhovedet, skal de begynde at plumpe op. Frøene bør også være hårde og kan have deres varemærke sort / hvid stribet skal eller rent sort, afhængigt af typen af ​​solsikke.
  2. 2 Bind en papirpose over hovedet.[2] Dæk blomstens hoved med en papirpose, binde posen løst med garn eller garn for at forhindre det i at blive slået fra.
    • Du kan også bruge cheesecloth eller lignende åndbart stof, men du bør aldrig bruge en plastpose. Plast vil begrænse luftstrømmen og forårsage fugt at opbygge på frøene. Hvis der opstår for meget fugt, kan frøene blive rottede eller mugne.
    • At binde en pose over hovedet forhindrer fugle, egern og de fleste andre dyreliv i at snige ind og "høste" dine solsikkefrø, før du gør det. Det forhindrer også, at frøene falder ned på jorden og går tabt.
  3. 3 Skift posen efter behov. Hvis posen bliver våd eller revet, skal du forsigtigt fjerne den og udskifte den med en frisk, intakt papirpose.
    • Du kan muligvis forhindre, at posen bliver våd under en regnvejr ved midlertidigt at placere en plastpose over den. Du må dog ikke binde plastikposen på blomsterhovedet og fjerne den så snart regnen lader op for at forhindre muggens indstilling.
    • Skift papirposen, så snart den bliver våd. En våd papirpose er mere tilbøjelig til at blive revet, og formen kan endda udvikle sig på frøene, hvis de sidder i en vådpose i længere tid.
    • Saml eventuelle frø, der måske har faldet i den gamle taske, når du udskifter det. Undersøg frøene for tegn på mulig skade, og hvis de er i god form, gem dem i lufttætte beholdere, indtil du er klar til at høste de resterende frø.
  4. 4 Afskær hovedet. Når blomsternes hoveder bliver brune, skær dem og forberede sig på at høste frøene.
    • Forlad ca. 1 ft (30,5 cm) stamme fastgjort til blomstret.
    • Sørg for, at papirposen stadig er fast bundet på blomsterknappen. Hvis det glider af, når du fjerner og transporterer solsikkehovedet, kan du miste et betydeligt antal frø.

Del to af tre:
Tørring af stemmen

  1. 1 Forbered gulvede solsikker til tørring. Solsikker er klar til at blive tørret, når hovedets bagside begynder at blive dyb gul til gulbrun.
    • Solsikkehovedet skal tørres, før du samler frøene. Solsikkefrø er nemme at fjerne, når det er tørt, men næsten umuligt at fjerne, når det stadig er fugtigt.
    • De fleste af de gule kronblade burde være faldet af ved dette punkt, og hovedet kan begynde at falde eller dryppe.
    • Frøene skal føle sig hårde, når de tappes og skal også have et sort-hvidt stribet udseende, eller måske alle sorte, afhængigt af typen af ​​solsikke.
  2. 2 Dæk hovedet med en papirpose. Fastgør en brun papirpose hen over solsikkehovedet ved hjælp af garn, garn eller snor.
    • Brug ikke en plastikpose. Plast vil ikke tillade blomsterhovedet at "trække vejret", så der kan opstå fugt inden i posen i overskud. Hvis dette sker, kan frøene rådne eller udvikle skimmel, hvilket gør dem uegnede til konsum.
    • Hvis du ikke har brune papirposer, kan du bruge en osteklud eller et andet åndbart stof.
    • Ved at tørre solsikke fra stammen, behøver du ikke bekymre dig om dyr, der spiser frøene, før du kan komme til dem. Du skal stadig placere posen over solsikkehovedet for at samle løse frø.
  3. 3 Afskær hovedet. Fjern solsikkehovedets hoved med en skarp kniv eller en saks.
    • Forlad ca. 1 ft (30,5 cm) stang fastgjort til hovedet.
    • Arbejd forsigtigt, så du ikke banker papirposen fra hovedet, når du fjerner det.
  4. 4 Hæng hovedet på hovedet. Lad solsikkehovedet fortsætte med at tørre på et varmt sted.
    • Hæng solsikke ved at binde et stykke garn, garn eller streng til bunden af ​​hovedet og fastgøre den anden ende af garnet til en krog, stang eller hænger. Solsikke skal tørre stemplet op og hovedet nedad.
    • Tør solsikke på et varmt og tørt sted indendørs. Området skal have god ventilation for at forhindre fugt i at opbygge. Du bør også hænge solsikkehovedet højt over jorden eller gulvet for at forhindre gnavere i at nibbling på dem.
  5. 5 Kontroller solsikkehovedet med jævne mellemrum. Åbn forsigtigt posen dagligt. Tøm indholdet af posen for at samle frø, der falder tidligt ud.
    • Opbevar disse frø i en lufttæt beholder, indtil resten er klar til at høste.
  6. 6 Fjern posen, når hovedet er færdigt med at tørre. Solsikkefrøene er klar til at høste, når hovedets bagside bliver mørkebrun og meget tør.
    • Tørringsprocessen varer i gennemsnit på en til fire dage, men det kan tage lidt længere tid afhængigt af hvor tidligt du høster blomsten og de betingelser, hvor blomsten tørrer.
    • Fjern ikke posen, før du er parat til at høste frøene. Ellers kan du tabe og miste mange af frøene.

Del tre af tre:
Høst og opbevaring af frøene

  1. 1 Placer solsikkefladen på en flad, ren overflade. Flyt solsikkehovedet til et bord, bord eller anden arbejdsflade, før du tager papirposen af.
    • Tøm indholdet af posen. Hvis der er frø inde i posen, overfør dem til en skål eller opbevaringsbeholder.
  2. 2 Gnid din hånd hen over det frøede solsikkeområde. For at fjerne frøene skal du bare børste dem med dine hænder eller en stiv vegetabilsk børste.[3]
    • Hvis der høstes frø fra mere end en solsikke, kan du fjerne frøene ved forsigtigt at gnide to blomsthoveder sammen.
    • Fortsæt med at gnide blomsthovederne, indtil alle frøene løsnes.
  3. 3 Skyl frøene. Overfør de samlede frø til en kolander og skyl dem grundigt med koldt, rindende vand.
    • Lad frøene dræne helt, før de fjernes fra kolanderne.
    • Skylning af frøene fjerner det meste af snavs og bakterier, der måtte have samlet sig på frøene, mens de var udendørs.
  4. 4 Tør frøene. Spred frøene ud på et tykt håndklæde i et enkelt lag og lad dem tørre i flere timer.
    • Du kan også tørre frøene på flere lag papirpapir i stedet for et enkelt tykt håndklæde. På nogen måde skal de være flade og i et enkelt lag, så hver frø kan tørre helt.
    • Når du spreder frøene ud, skal du fjerne snavs eller andre fremmedlegemer, du bemærker. Du bør også fjerne eventuelle skadede frø.
    • Sørg for, at frøene er helt tørre, før du fortsætter til næste trin.
  5. 5 Salt og steg frøene, hvis det ønskes.[4] Hvis du planlægger at forbruge frøene snart, kan du salt og stege dem nu.
    • Sug frøene natten over i en opløsning lavet af 2 liter (2 liter) vand og 1/4 til 1/2 kop (60 til 125 ml) salt.
    • Alternativt kan du også koge frøene i denne saltvandsløsning i to timer i stedet for at sænke dem natten over.
    • Dræn frøene på tørt, absorberende papirhåndklæde.
    • Spred frøene ud i et enkelt lag på et lavt bakkeark. Steg i 30 til 40 minutter, eller indtil gyldenbrun, ved en ovnstemperatur på 300 grader Fahrenheit (149 grader Celsius). Rør frøene lejlighedsvis, når de stege.
    • Lad afkøle helt.
  6. 6 Opbevar frøene i en lufttæt beholder. Overfør frøene, ristede eller uroste, til en lufttæt beholder og opbevar i køleskabet eller fryseren.
    • Ristede frø lagres bedst i køleskabet og kan opbevares i flere uger.
    • Ikke-ristede frø kan opbevares i flere måneder inde i køleskabet eller fryseren og varer længst inde i fryseren.