Vestafrika er en region med mange lækre fødevarer og drikkevarer, en favorit i mange lande er en drink kaldet Zobo (også kendt som Solobo eller Bissap). Hvis du nogensinde har ønsket at prøve noget fra en anden kultur, eller hvis du er en foodie på udkig efter nye opskrifter, er denne lækre drink et godt sted at starte, fordi det er hurtigt og meget nemt at lave.

Steps

  1. 1 Vælg dine hibiscus blade. Få tørrede hibiscus blade (sorrel eller roselle) fra dit lokale supermarked eller afrikanske / caribiske marked. Sørg for at du får rød sorrel ikke hvid sorrel til denne drink.
  2. 2 Vælg en ananas. Når man leder efter en ananas i butikken, sørg for at få en moden ananas, huden skal være mere gul og orange end grøn, hvilket vil resultere i en bedre aromatiseret drink.
  3. 3 Vælg et sødemiddel. Du kan bruge ethvert sødemiddel, du vil gøre denne drink, for eksempel Agave Nectar, Cane sirup, rørsukker osv. Du kan gøre denne drink uden søde til et sukkerfrit, lavt kalorieindhold.
  4. 4 Vælg passende størrelse pot. Vælg en krukke afhængigt af mængden af ​​den drik, du ønsker at lave. For en lille smule Zobo til 2-4 personer kan du bruge en kasserolle, i større mængder kan du bruge en større krukke.
  5. 5 Fjern ananashud.
    • Afskær kronen af ​​ananas
    • Skær basen ud, og skær derefter ananassen halvt for at gøre det lettere at arbejde med
    • Skær lodret ned omkring ananas omkreds for at slippe af med huden.
  6. 6 Dice ananas. Arbejde på den ene halvdel af ananas ad gangen, skære det halve stykke i halvdelen igen og skære hver af de to nye stykker i mellemstore stykker
  7. 7 Tilsæt ingredienser i en gryde. Hæld sorrelblade i en gryde, fyld den op halvvejs, og tilføj derefter ananasbunkerne, tilslut til sidst nok vand nok til at dække bladene.
  8. 8 Lad blandingen koge. Lad det koge i ca. 30 minutter, sluk for varmen, når blandingen begynder at boble over, og du bør se den mørke lilla-røde farve af drikken på dette tidspunkt. Lad drikken køle ned til stuetemperatur, hvilket skal tage cirka 30 minutter.
  9. 9 Dræn saften.
    • Dræn saften gennem en sigte, kolander, osteklud eller alt hvad du har, der kan adskille væsken fra de faste dele.
    • Vrk eventuelle resterende saft i sorrel og en ananasblanding med hånden (brug en handske)
  10. 10 Tilsæt sødestof og køle. Tilsæt dit søde valg (valgfrit), rør blandingen godt og afkøles det, hvis du ønsker en kold drink. god fornøjelse