Urter er blevet brugt i tusindvis af år i madlavning til at smag mad, som parfumer for at gøre os lugte som desinfektionsmidler for at beskytte os mod bakterier som medicin - for at helbrede os, når vi er syge, som valuta, i stedet for penge. I dag bruger vi stadig urter til samme formål, men måske ikke som valuta! Opskrift bøger er fulde af forslag til at tilføje urter, når madlavning, men nogle gange kræver din favorit opskrift tør urter. Du kan gå til butikken og købe tørrede urter, men der er en enklere måde. Brug din mikrobølgeovn!

Steps

  1. 1 Vælg de krydderurter du ønsker. Det anbefales at du vælger krydderurtene, før de blomstrer. Vælg urter, der er friske, stadig grønne og ømme. Midt om morgenen er det bedste tidspunkt på dagen at samle friske urteblade. Hvis du høster dem for tidligt om morgenen, kan bladene stadig have dug der dækker dem. Når den høstes senere på dagen, kan varmen være for intens og forårsage, at dine krydderurter vilje, før du har en chance for at bringe dem inde. Bøffer vokser hurtigt om foråret og sommeren. Skær som du har brug for dem til brug, trimmer helt ned til bunden. Når du skar persille, skal du altid fjerne hele bladet sammen med bladstænglen og nippe det tilbage til, hvor det kommer i klumpen. Undgå de ældste blade, da disse tendens til at være hårde. At skære rosmarin til kulinarisk brug forhindrer planten i at blive woody. Brug sekretærerne til at trimme 10 centimeter (3,9 inch) - 15 centimeter (5,9 in) fra hvert skud, efter behov. Undgå at skære ned i træagtige, bladeløse grene. Når du høster basilikum, nipper du med en saks eller mellem fingre og tommelfinger, spidser planterne tilbage lige over et par blade. Ny vækst vil fremstå på dette tidspunkt. Må ikke nippe lige under bladet, efterlade en kort stamme, da dette simpelthen vil forsvinde.[1]
  2. 2 Fjern eventuelle misfarvede urt eller rådne blade. Tag urtens blade væk fra stammen.
  3. 3 Skyl urterne. Kør koldt vand over krydderurterne i en kolander. Hvis du har en saladspinner, skal du bruge det til at tørre krydderurtene, et par stykker ad gangen.
    • Hvis du ikke har en spinner, tør du krydderurterne mellem lagene af papirhåndklæder og putt dem forsigtigt ned for at fjerne så meget vand som muligt.
  4. 4 Læg urtene på et papirhåndklæde. Læg urtene på et papirhåndklæde. Dæk arket, men sørg for, at der ikke er for mange urter på det. Anbring et andet papirhåndklæde oven på urterne.
  5. 5 Læg papirhåndklædet i mikrobølgeovnen. Lad dem tørre i ca. 2 minutter. Tjek dem hvert 30. sekund for at sikre, at de ikke bliver brændt.
  6. 6 Tag papirpapiret ud af mikrobølgeovnen. Tag papirhåndklædet ud af mikrobølgeovnen og lad urterne hvile i et par minutter. På denne måde fordampes fugt fra mikrobølgeovnen i luften.
  7. 7 Opbevar dine urter. Tag en mørk beholder og læg dine urter i den. Sørg for at holde beholderen ud af varme og lys. Du kan også bruge tætbare lufttætte poser. Glem ikke at mærke dine urter med navnet på urt og dato, når du tørrede det.
    • Tørrede urter bruges bedst inden for et år. Da dine urter mister deres farve, mister de også deres smag.[2]