Du kan lave din egen cayenne peber hjemme, hvis du har haft en kofanger chili pepper afgrøde.

ingredienser

  • 25 g røde chili peberfrugter
  • 7,5 g salt

Steps

  1. 1 Køb paprika fra en butik eller høst dem fra din have.
  2. 2 Fjern stænglerne fra chili pepperne.
  3. 3 Tør chili peberne i en langsom ovn (ca. 150ºC eller ca. 300ºF) til skarp. Hold et løbende kig på deres fremskridt, så du ved, når de har tørret.
  4. 4 Fjern fra ovn og lad afkøle helt.
  5. 5 Placer i en mørtel og pistle med saltet. Pund chili peber og salt sammen, indtil du får et pulver.
  6. 6 Opbevares i en lufttæt beholder. Brug efter behov i opskrifter, der kræver cayenne peber.