Har du nogensinde bemærket, at koriander (koriander, kinesisk persille, pak chee) ofte sælges med sin rod intakt? Dette skyldes, at hele planten er spiselig, og roden, sammen med resten af planten, bruges ofte i thailandsk madlavning.
Steps
- 1 Køb eller vælg koriander (koriander) med roden intakt.
- 2 Vask korianderplanten godt. Vask også roten. Pat tørre.
- 3 Skrab nogle af roten med en lille kniv. Dette fjerner den fibrøse hud på yderkanten.
- 4 Chop roden. Du kan hugge det fint eller groft, afhængigt af opskriftens behov. Brug som ønsket.
Facebook
Twitter
Google+