Når man hører om kashmirisk køkkenet, antages det generelt at være en krydret verden af ​​retter med masser af rødt chilipulver og tilsætning af et godt antal Kashmiri krydderier. Det er dog ikke sandt. Dette er en skål, som slet ikke er krydret. Denne ret er let at forberede og spiser ikke meget tid.

ingredienser

  • Æg - 2
  • Grøn chili-2
  • Frisk Coriander blade-6 til 7 kvistarter
  • Spidskommen frø-1/2 tsk
  • Mælk-500 gram
  • Salt-1 tsk
  • Gurkemeje Pulver-1 tsk
  • Løg-2
  • Olie-5 spiseskefulde
  • Kashmiri Red Chili Powder-1 tsk

Steps

  1. 1 Hakk løg i fine stykker.
  2. 2Skær grønne chili i to stykker.
  3. 3Chop koriander blade også.
  4. 4 Tag et stålredskab og kog mælken.
  5. 5 Tag en stor stegepande og tilsæt olie i den.
  6. 6 Tilsæt cumin frø og lad dem spytte i olien.
  7. 7 Tilsæt hakkede løg og rør dem i stykker, indtil de får en gennemskinnelig lyserød farve.
  8. 8 Tilsæt salt i det og bland godt.
  9. 9 Tilsæt gurkemeje pulver og bland det godt.
  10. 10 Tilsæt mælk og bland det godt.
  11. 11 Reducer gasflammen til lav og lad mælken blande godt sammen med andre ingredienser.
  12. 12 Tag en lille stegepande og tilsæt olie i den.
  13. 13 Tag et æg og knæk det og hæld indholdet i panden.
  14. 14 Stænk salt over det.
  15. 15 Sprink Kashmiri rød chili pulver over det nu.
  16. 16 Drej den til den anden side, så der laves en dejlig omelet.
  17. 17 Placer det i mælk sovs.
  18. 18 Gentag ovenstående trin for at lave en omelette. Tilsæt det til mælk sovs.
  19. 19 Garnér det med hakkede friske korianderblade og skiver grønne chili.
  20. 20Server det med ris eller rotis.