Gør rejer curry meget let på den indiske måde.

ingredienser

  • Prawn 250gm
  • Løg, hakket 1 kop
  • Hvidløg pasta 1ts
  • Kummin pasta 1/2 ts
  • Kanel 2 billeder
  • Kardemomme 2pics (lav pasta kanel og kardemomme)
  • Olie 1/2 kop
  • Rød chili pulver 1/2 tbs (eller smag)
  • Grøn chili 2pics
  • Citronsaft 2tbs
  • Nødpasta lavet af:
    • Raisin 5-6pics (stegt)
    • Peanut 10pics (stegt)
    • Pistacien 2pics (stegt)
    • Kokosmælk 1 kop
  • Frisk fløde 2 tbs
  • Salt 1 1/2 ts (efter smag)

Steps

  1. 1 Pare skallerne og vaske rejerne.
  2. 2 Bland salt, hvidløgspasta, spidskommen og rød chilipulver i den. Marinade.
  3. 3 Sæt din pande på brænderen. Sæt olie i den.
  4. 4 Tilsæt løg. Steg det, indtil det bliver gylden farve.
  5. 5 Tilsæt marineret rejer.
  6. 6 Rør det til rejen bliver stegt og rød i farve.
  7. 7 Tilsæt ½ kop vand.
  8. 8 Når karryen bliver tyk, tilsæt kanel og kardemomme pulver (kombineret) og møtrikpastaen. Røre.
  9. 9 Tilsæt kokosmælk og frisk fløde, når karryen bliver stegt.
  10. 10 Efter 5-7 minutter vil olien være synlig over karryen. Tilsæt citronsaft og træk det fra brænderen.
  11. 11 Serveres varm rejer creme curry med paratha, brød eller ris.