Gør rejer curry meget let på den indiske måde.
ingredienser
- Prawn 250gm
- Løg, hakket 1 kop
- Hvidløg pasta 1ts
- Kummin pasta 1/2 ts
- Kanel 2 billeder
- Kardemomme 2pics (lav pasta kanel og kardemomme)
- Olie 1/2 kop
- Rød chili pulver 1/2 tbs (eller smag)
- Grøn chili 2pics
- Citronsaft 2tbs
- Nødpasta lavet af:
- Raisin 5-6pics (stegt)
- Peanut 10pics (stegt)
- Pistacien 2pics (stegt)
- Kokosmælk 1 kop
- Frisk fløde 2 tbs
- Salt 1 1/2 ts (efter smag)
Steps
- 1 Pare skallerne og vaske rejerne.
- 2 Bland salt, hvidløgspasta, spidskommen og rød chilipulver i den. Marinade.
- 3 Sæt din pande på brænderen. Sæt olie i den.
- 4 Tilsæt løg. Steg det, indtil det bliver gylden farve.
- 5 Tilsæt marineret rejer.
- 6 Rør det til rejen bliver stegt og rød i farve.
- 7 Tilsæt ½ kop vand.
- 8 Når karryen bliver tyk, tilsæt kanel og kardemomme pulver (kombineret) og møtrikpastaen. Røre.
- 9 Tilsæt kokosmælk og frisk fløde, når karryen bliver stegt.
- 10 Efter 5-7 minutter vil olien være synlig over karryen. Tilsæt citronsaft og træk det fra brænderen.
- 11 Serveres varm rejer creme curry med paratha, brød eller ris.
Facebook
Twitter
Google+