Prawn Pakora er en vidunderlig velsmagende forretter, der er populær over hele Indien. Som med alle fødevarer er det dog muligt at lære at gøre det hjemme. Hvis du har brug for at tilføje noget krydderi til dit måltid, overveje reje pakora.

ingredienser

  • 1 kilo groft hakket, medium rå rejer
  • 1 finhakket mediumløg
  • 1/4 kopper (60 ml) frisk hakket koriander
  • 1 stor finhakket tomat
  • 1 revet hvidløgsklove
  • 1/2 tsk revet ingefær
  • 1/2 tsk chili pulver
  • 75 gram grammel
  • En knivspids salt
  • 2 kopper (500 milliliter) vegetabilsk olie (til stegning)

Steps

  1. 1 Puré rejerne. Gør dette i en blender. Derefter kombineres rejerne med alle de resterende ingredienser, undtagen olien - det skal du bruge til at lave madpakkerne.
  2. 2 Del ud i bolde. Gør dette med en spiseskefuld. Nu, med fugtige hænder, rul hver del i en bold; placere på en plade og dække med klæbende film, indtil de er klar til stegning.
  3. 3 Varm olien. Gør dette i en wok eller tungbaseret stegepande.
  4. 4 Stek flere bolde på en gang. Kog til pakorerne er gyldenbrune.
  5. 5 Afløb pakorerne på papirhåndklæder. Dette er en god ide, da dræning af dem fjerner en masse af olien du ellers ville spise. Dette gør ikke pakorerne til en sund madmulighed, tænk dig, men det gør slippe af med nogle af kalorierne.
  6. 6 Garnér med frisk koriander.
  7. 7 Server dine rejer pakoras. Server dem varmt, med nogle mynte eller mango chutney på siden.