Kartoffel er en flerfacetteret madvare, der kan indtages rå eller bruges i en række retter. Den følgende opskrift viser dig, hvordan du laver en lækker kartoffelbhaji for at gå sammen med brødsticks eller Chapati (indisk fladt brød)

ingredienser

  • 4-5 Store kartofler
  • 1 lille rødløg, finhakket
  • Ginger-Hvidløgspasta
  • 2-3 grønne chillies, finhakket
  • 1 mellemstor tomat, terninger
  • 1/4 tsk gurkemejerpulver
  • 1/2 tsk korianderpulver
  • 1/2 tsk cumin pulver
  • 1 / 2-1 tsk rød chili pulver
  • 1/4 tsk Garam Masala pulver
  • Koriander blade
  • Sennepsfrø
  • Spidskommen
  • karry blade
  • Kylling / Grøn Maggie lager

Steps

  1. 1 Skræl kartofler og kog dem i et fartøj fyldt med vand. Tilsæt et par stykker kylling eller grøntsager.
  2. 2 Når kartoflerne er bløde nok, afløb og hold dem til side. Kast ikke vandet. Opbevar den i en stor skål.
  3. 3 Tilsæt olie / smør i et andet fartøj.
  4. 4 Drys nogle spidskommen frø, sennepsfrø og karryblade.
  5. 5 Når spidsen begynder at blive brun, tilsæt løgene, grønne chili og få skjeer med ingefær hvidløgspasta og sauté godt.
  6. 6 Når løgene er bløde og brune, tilsæt tomaterne og sauté godt.
  7. 7 Tilsæt krydderierne og rør godt.
  8. 8 Tilsæt vandet, der bruges til at koge kartoflerne lige nok til at gøre blandingen tyk.
    • Fortsæt omrøring af blandingen i få minutter.
  9. 9 Tilsæt kogte kartofler. Drys salt efter behov og bland godt.
  10. 10 Drys et par korianderblade på toppen.
  11. 11 Server med brødsticks eller Chapathi.