Sådan laver du Sweet Lassi

Lavet med kold yoghurt og smageret her med sødt rosenvand. Den er beruset hovedsageligt i det nordlige Indien i de varme sommermåneder. Rose vand er en fælles ingrediens i indiske desserter, og tilføjer en sød, parfumeret aroma. Her er instruktioner til at lave sød lassi.

ingredienser

• 1 grøn kardemomme pod
• 3 1/3 fl oz (ca. 100 ml) naturlig usødet yoghurt
• 1 ½ tsk caster eller demerara sukker
• 1 tsk rose vand
• 6 ¾ fl oz (ca. 200 ml) koldt vand
• 4 mynte blade

Steps

1. 1 Brug bagsiden af ​​en ske til forsigtigt at knuse en grøn cardamom pod, indtil den splitter. Fjern frøene med fingrene, og smid det yderste tilfælde af.
2. 2 Sæt kardemomsfrøene i en blandeskål eller krukke sammen med 100 ml usødet naturlig yoghurt, 1¹/₂ teskefulde af caster eller demerara sukker, 1 teskefuld rosenvand og 200 ml koldt vand.
3. 3 Brug en blender til at blande blandingen i en glat pasta.
4. 4 Hæld i briller. Garnér med et par mynteblade.