Blæksprutte er meget populær at spise i asiatiske og europæiske retter. En favorit skål at gøre ud af blæksprutte er calamari. Ved hjælp af en teriyaki-baseret sauce kan du oprette en sød smagning grillet fisk og skaldyr skål. Sådan gør du blæksprutte teriyaki.

ingredienser

  • 3 pund (1,36 kg) blæksprutte, renset, skåret i ringe
  • 1/2 kop (120 ml) sojasovs
  • 1/2 kop (120 ml) mirin eller sherry
  • 1/2 kop (120 ml) vand
  • 2 spiseskefulde sukker
  • 1 tsk majsstivelse
  • 1 tsk vand
  • Juice af 2 citroner

Steps

  1. 1 Forbered spydene. Lad dem sive i en pande med vand i mindst 30 minutter. Dette undgår enhver forbrænding eller charring, når du placerer dem på grillen.
  2. 2 Lav teriyaki sauce. Bland i sojasausen, mirin, 1/2 kop vand og sukker sammen i en stor skål. Hæld omkring halvdelen af ​​saucen i en lille skål.
  3. 3 Mariner blæksprutte. Tilsæt blæksprutte i den store skål i ca. en time.
  4. 4 Pierce blæksprutten på spydene. Kassér enhver marinade, som blæksprutte har rørt.
  5. 5 Lav teriyaki baste. Tilsæt den reserverede teriyaki sauce til en gryde og læg den over en medium høj varme. Tilsæt majsstivelsen og 1 tsk vand til blandingen, når det begynder at koge. Fjern fra varmen, når den tykker.
  6. 6 Grill blæksprutte. Brug teriyaki baste under tilberedning, 2 til 3 minutter på hver side, indtil den bliver mørk brun farve.
  7. 7 Server blæksprutten oven på en seng af ris. Drizzle eventuelle resterende teriyaki baste på toppen.