Med majs på cob og courgette er svampe en anden lækker grøntsag at tilføje til grillen. Når den er kogt, passer den perfekt sammen med og tilføjer smag til enhver bøf eller grillet kyllingeskål.

Steps

  1. 1 Forbered svampe. Klap dem let ned med en klud eller et håndklæde. Rengør altid "snavset udseende farvede" dem under koldt rindende vand og tør dem let med et papirhåndklæde.
  2. 2 Mariner svampe. Der er to metoder til at gøre det:
    • Placer svampene i en stor frysepose eller beholder. Tilsæt omkring 3 ounce til 1 pund svampe. Coat grundigt; undgå blødning.
    • Brug en glasbørste til at børste på ekstra jomfru olivenolie.
  3. 3 Husk på svampens størrelse. Store hætte svampe, såsom Portabella, kan nemt grilles oven på grillen. For mindre svampe, såsom shiitake, er der mange metoder at bruge:
    • Spyd dem på for-gennemblødte bambusspidser. Sørg for, at svampe er af samme størrelse for at få de bedste resultater af madlavning.
    • Brug grilling kurve. Grilling kurve tillader svampe af enhver størrelse at lave mad grundigt, og det er nemt at fjerne kurven som helhed fra grillen. Denne metode forhindrer også svampe i at glide gennem grillgitterene.
    • Opret en folie kurv for at sauté dem. Skær en god folie af (6 til 12 tommer eller 15 til 30 cm) og løft sidene. Smuldre på toppen og læg de krydrede svampe inde.
  4. 4 Placer svampe på en medium opvarmet grill. Kog dem i 10 til 15 minutter, afhængigt af størrelse. Drej dem ofte for at lave mad på alle sider. For at undgå at holde fast, skal du bøje dem let med olivenolie, mens du griller. Fjern fra grillen, når svampene er lyse gyldnebrune.
  5. 5 Færdig.